Publicaciones por María Daniela Echeverría

Anat Binur y Yanay Ofran crearon una compañía llamada Ukko con el objetivo de estudiar los componentes de los alimentos que generan alergia para los consumidores. Desarrollaron una plataforma …
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Un grupo de científicos de Campden BRI, asociación de investigación de la industria alimentaria y de bebidas, realizaron recientemente una experiencia de supermercado virtual utilizando tecnología de realidad virtual para …
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PepsiCo, Inc.y Beyond Meat, Inc. anunciaron que formarán The PLANeT Partnership, una empresa conjunta para desarrollar, producir y comercializar refrigerios y bebidas innovadores hechos de Proteína de origen vegetal. La …
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En enero de 2011, se promulgó la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA, con la cual el Congreso de Estados Unidos declaró: no es suficiente …
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Este 2021 las novedades en el área alimentaria y de salud, estarán enfocadas en el smart business o industria 4.0. Cada vez más, la tecnología juega un rol protagonista en …
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Cada cierto tiempo la empresa WSGN, pronosticadora de tendencias mundiales, desarrolla investigaciones en torno a la industria de alimentos. Iniciando el 2021 explican 5 tendencias a tomar en consideración en …
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El programa Greenhouse de PepsiCo fue creado para apoyar a emprendedores y marcas emergentes en la industria de alimentos y bebidas a través de tutorías personalizadas.

Pepsico busca potenciar marcas …
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Air Protein, compañía pionera en la producción de carne a partir de elementos del aire, anunció la finalización con éxito de su ronda de recaudación de fondos de la Serie …
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Este año fue atípico en cuanto al comportamiento de los mercados y del consumidor debido al COVID-19. Aún así, hay productos del sector alimentario que destacaron en sus ventas y …
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El grupo AJE Ecuador, con la marca de jugos néctares Pulp se convirtió en el primero en este país en aplicar la nueva tecnología de Tetra Pak llamada Unicode o …
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