¿Sabía que el 20% de pérdidas en la cadena puede deberse a un inadecuado diseño o mal uso de estabilizantes? Actualmente, el uso de...

En la actualidad, gran cantidad de los alimentos que ingerimos no los podríamos concebir sin las propiedades que lo otorgan los aditivos...

Lograr un producto seguro e higiénico en entorno del procesamiento, es una de las áreas más importantes para los procesadores de alimentos y...

Según datos de la organización para la agricultura y alimentación, FAO, la producción mundial global anual de productos perecederos se...