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Cerdo de EE. UU. pierde ritmo en México y gana terreno en Centroamérica y Colombia

Las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos a México cayeron con fuerza en agosto, mientras Centroamérica y Colombia recibieron volúmenes que apuntan a un año récord y la carne de res se sostuvo en la región. Para las plantas de embutidos y cárnicos procesados, el reacomodo toca tres frentes: origen de la materia prima, costo de importación y competencia...