La SIC (Superintendencia de Industria y Comercio) le otorgó a los estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia de la sede de Medellín la patente por la creación de productos en polvo a base de aguacate que podrían ser usados en las industrias de los alimentos, en los productos cosméticos como champús, jabones, y revitalizadores de la piel, y en artículos farmacéuticos y fitoterapéuticos para el alivio o prevención de enfermedades.

Esta investigación, liderada por los estudiantes Isael Cortés Rodríguez, Fabio Augusto Padilla Reyes, Eliana María Estrada Mesa, Francy Stephanie Orrego Vargas, Jesús Humberto Gil González, Marilza Piedad Ruiz Ruiz y Alejandra María Marulanda Rodríguez, tenía como principal propósito garantizar la estabilidad y durabilidad de la materia prima, darle un máximo aprovechamiento, mantener la uniformidad de los sólidos aportados por el fruto y controlar los fenómenos de pardeamiento del alimento.

La patente, con vigencia hasta 2036 y concedida en cotitularidad con HRA Uniquímica e Inversora Diavi SAS, incluye artículos como el polvo de aguacate, y otro adicionado con componentes activos como minerales y vitaminas, además de polvo de guacamole, que podrían ser bien comercializados en diferentes sectores, y permitiría al comprador diluirlo en agua, facilitando así el proceso de cortar y picar el fruto.

El aguacate es una fruta tropical de gran interés para la industria de alimentos, rico en compuestos activos y con supuestos beneficios en la salud del consumidor lo que lo hace altamente apreciado en mercados internacionales.