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Sal Nitro
Categoria: Ingredientes
Descripción: Agente de curacion o maduracion, reductor de PH , se utiliza en productos de linea carnica para maduracion.Cristales inodoros, de color rosado, salino, ligeramente amargo, no inflamable, higroscópico comburente, soluble en agua y glicerol, ligeramente soluble en alcohol.
