Acidulantes

Acidulantes

Categoria: Ingredientes

Descripción: Acidulantes de nueva generación diseñados con la tecnología de microencapsulación, que permite beneficios importantes en los productos horneados. Está tecnología ayuda a impedir que el ácido entre en contacto directo con otros ingredientes y evita que se genere un efecto indeseado afectando la levadura (fermentación), el gluten (extensibilidad de la masa), y las enzimas.

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