Antioxidante EDTA

Antioxidante EDTA

Categoria: Ingredientes

Descripción:

EDTA es un ingrediente ampliamente utilizado en la industria de alimentos, principalmente, por su acción antioxidante. Las aplicaciones en las que se usa normalmente son bebidas, condimentos y conservas.
Así mismo, se agrega a comidas preparadas, mayonesa, aderezos y vinagre, vitaminas y suplementos alimenticios.
Esto se debe a que este antioxidante, de Essentiall, ofrece una excelente protección para los colores y sabores que son susceptibles por la acción de la luz, temperatura y el oxígeno.
Recuerde que este producto tiene limitantes de adición para algunas aplicaciones y para ello es necesario consultar al departamento técnico de este proveedor o referirse a codex alimentarius.
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