Achiote

Categoria: Ingredientes

Descripción: Colorante para alimentos constituido por el pericarpio del fruto de la “Bixa Orellana de agradable olor y sabor característico. El achiote tiene un gran potencial y demanda para la industria alimentaria mundial ya que la bixina de sus semillas aporta una de las tonalidades del color rojo más puro y natural que existe, para la elaboración de quesos, refrescos, condimentos y otros productos alimenticios