Gerente de mercadeo del mes: José Fernando Ochoa

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Este mes IAlimentos Online quiere dedicarlo al sector de la confiter?a. Por eso entrevistamos a Jos? Fernando Ochoa, Vicepresidente Corporativo de Colombina, una de las empresas protagonistas en este mercado.? ?l nos habl? sobre el proceso que sigue la compa??a para el lanzamiento de un producto y sobre c?mo mantenerlo vigente en el mercado. De igual manera, Ochoa se refiri?? a la relaci?n que tiene Colombina con sus proveedores y de los retos que enfrenta la empresa en 2009.

?C?mo es el lanzamiento de un producto Colombina

El lanzamiento de un producto arranca con un conocimiento muy profundo del consumidor. Desarrollamos una serie de investigaciones que nos permitan conocerlo? profundamente, para saber si las expectativas que tenemos en el mercado? van a ser exitosas o no.

?Qu? aspectos deben tener en cuenta en el caso de la confiter?a a la hora de hacer el lanzamiento

Nosotros estamos en todos los sectores: dulces, galletas, chocolates, conservas, enlatados. Tenemos una variedad muy amplia de productos y un proceso similar para todas las categor?as. Lo que tenemos en cuenta son las variables espec?ficas de cada producto, que es uno de nuestros secretos comerciales, entre otras cosas, los sabores, los empaques, que hacen parte del conocimiento de la compa??a.

Para el caso de productos, como el bon bon bum que llevan varios a?os en el mercado, ?C?mo han hecho para mantenerlos vigentes

Nosotros lo que hacemos es mantener un proceso de renovaci?n de marca continua, donde estamos lanzamos nuevas versiones del mismo producto en el mercado. Todas ellas previamente filtradas con consumidor y alineadas con las tendencias y con las modas, acompa?ados de una comunicaci?n muy impactante y de la capacidad comercial que tiene Colombina para llegarle a los canales.

M?s que cambios son nuevas alternativas que se lanzan al mercado para rejuvenecer la marca. Pero por ejemplo, el bon bon bum rojo no ha tenido cambios significativos desde hace mucho tiempo.

?En ese proceso c?mo los han ayudado los proveedores

Nuestros proveedores son aliados estrat?gicos. La elaboraci?n de nuestros productos implica muchos proveedores: de empaques, de maquinaria, de investigaci?n de mercado, publicitarios, hay un sin n?mero de proveedores que tienen que alinearse para poder sacar un producto al mercado.

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?Qu? tan fuerte es el sector de la confiter?a para Colombina

El sector de la confiter?a para nosotros es muy importante. Es aproximadamente un 35% de nuestras ventas. Hablamos de los dulces duros, de las chupetas, de los masmelos, de las gomas, sin entrar a mencionar las galletas, los chocolates y barquillos. Ellos entran dentro de la gran definici?n de confiter?a. La que utiliza Nielsen, que es la definici?n est?ndar del mercado,? dice que la canasta de confiter?a incluye dulces, chocolates, galletas, chicles y pasabocas. En ese caso es mucho m?s que un 35%. Entonces si separamos la definici?n de dulcer?a de confiter?a, decimos? que dulcer?a es m?s o menos un 35% de las ventas de Colombina, mientras que el sector de confiter?a completo representa entre un 75% y un 80% de las ventas de la compa??a.

?Qu? retos enfrenta Colombina en este a?o

Tenemos nuevas metas de crecimiento m?s agresivas, esperamos cada vez tener mayor crecimiento, mayor participaci?n en el mercado y satisfacer a m?s consumidores.

?Planean alg?n lanzamiento

?Continuamente estamos lanzando productos. Nosotros lanzamos entre 35 y 40 nuevas versiones de producto cada a?o. Ese es un proceso continuo para nosotros

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Realizaci?n: Revista Ialimentos

Fotos: www.colombina.com

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