FAO anuncia incremento en precios mundiales de los alimentos

El indicador de los precios mundiales de los alimentos subió en enero, favorecido en gran medida por las limitaciones de la oferta de aceites vegetales, según comunicó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

De acuerdo a la FAO, su í­ndice de precios registró en enero un promedio de135,7puntos, es decir, un1,1% más que en diciembre. El í­ndice refleja la variación mensual de los precios internacionales de los productos alimenticios más comercializados.

El í­ndice para el valor de los aceites vegetales de la FAO lideró el repunte de enero, con un aumento intermensual del 4,2 % con el que revirtió el descenso de diciembre y alcanzó un máximo histórico. Aumentaron las cotizaciones de todos los aceites principales, respaldadas asimismo por la subida de los precios del petróleo crudo.

Por otro lado, El í­ndice de precios de los productos lácteos de la FAO aumentó un 2,4 %, lo que constituye su quinto aumento mensual consecutivo; las subidas más pronunciadas correspondieron a la leche desnatada en polvo y la mantequilla.

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Boubaker Ben-Belhassen, director de la pisión de Mercados y Comercio de la FAO, refiriéndose al último aumento de los precios de los aceites vegetales, destacó: "La reducción de las disponibilidades exportables, sumada a otras limitaciones de la oferta, en especial la escasez de mano de obra y las condiciones meteorológicas adversas, en gran medida ha empujado al alza los precios de los aceites vegetales hasta alcanzar un máximo histórico. Resulta preocupante que las repercusiones de estas limitaciones no se disiparán con rapidez".

La FAO actualizó también su estimación relativa a la producción mundial de cereales en 2021, que ahora se ubica en 2 793 millones de toneladas, un 0,8 % más que en el año anterior. Se estima que la producción mundial de trigo en 2021 se sitúa a la par con la de 2020, mientras que la producción de cereales secundarios será un 1,3 % más abundante y la de arroz aumentará un 0,7 %, de acuerdo con la última Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales.

El último pronóstico de la FAO sobre el comercio mundial de cereales en2021/22 asciende a481millones de toneladas, lo cual representa un aumento del0,4% respecto del ejercicio comercial anterior y un nivel sin precedentes. Esto obedece a las expectativas de un aumento del2,0% en el comercio mundial de trigo y de casi el4,0% en el volumen de arroz comercializado a nivel mundial, lo cual compensa con creces la contracción del1,5% prevista para los cereales secundarios.