Webinar enfocado en las normas de consumo de frutas y hortalizas

Este jueves 2 de junio se llevará a cabo la conferencia virtual sobre FSMA (Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria, por sus siglas en inglés). Durante la sesión, se hablará sobre la regla final para el cultivo, recolección, embalaje y acopio de frutas y hortalizas frescas destinadas al consumo humano.

Conocerá los pasos para la preparación e implementación de acuerdo con las fechas de cumplimiento y otros aspectos que contemplan la regla que fue emitida en septiembre de 2014.

Con la entrada en vigencia, para algunas granjas productoras, su cumplimiento será en aproximadamente un año. La regla establece, por primera vez, unos estándares mí­nimos basados en ciencia durante la producción, cosecha, embalaje, y acopio de las frutas y verduras que se cultivan para el consumo humano, con el propósito de minimizar la contaminación que podrí­a causar graves consecuencias para la salud, incluso la muerte.

La regla final es una combinación de la propuesta original y las revisiones indicadas en la propuesta suplementaria, con cambios adicionales de acuerdo con algunas las recomendaciones sugeridas.

En esta sesión de dos horas se revisarán algunas definiciones y términos relacionados que fueron ajustados para este tipo de procesos bajo un enfoque preventivo, así­ como las diferentes operaciones que cubre la norma, los requisitos claves y las exenciones.

El conferencista Marcos Sánchez, quien lleva más de 18 años dedicado al mejoramiento de capacidades en más de 20 paí­ses de Latinoamérica y el Caribe con enfoque en el apoyo técnico a entes oficiales y regulatorios, será quien abordará el tema y responderá a sus preguntas.

Para más información ingrese a www.tfccolombia.com

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