Variedad de cacao endulzaría a Europa y Asia

Durante los últimos dos años,las ventas de cacao se han visto estimuladas con la nueva producción de genomas en las tierras colombianas. La variedad de este producto representa para el paí­s una oportunidad de demanda por parte de los paí­ses asiáticos y europeos.

Dicha nueva variedad esta relacionada con 14 nuevas genomas de cacao,que están en la mira el escenario internacional y buscan competir con la persidad de aromas y sabores.

El hallazgo fue realizado por la Granja Luker,(Centro de Investigación de Cacao de Casa Luker), el CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical) y la Universidad de Yale de Estados Unidos, y el estudio extrajo el ADN de 14 semillas de cacao,destacando así­ un avance cientí­fico.

El sector agrí­cola, que sera el principal beneficiado por este nuevo hallazgo, le apunta a identificar nuevos mercados y clientes internacionales del cacao, con el fin de tener un acercamiento a las posibles compañí­as y socios que comercialicen este producto. Así­ mismo, competir a nivel internacional en términos de variedad y calidad.

Según la Organización Internacional de Cacao (ICCO), la demanda de este producto tiene como centro a China, cuya alza en ventas ha incrementado el precio del producto.