Ultrad HA, un aliado en desinfección

*Información comercial*

"Nosotros creemos que no hay que llegar a cero cuando hablamos de desinfectar, sino que hay que mantener un equilibrio microbiológico en la planta. Para poder ofrecer un servicio de inocuidad alimentaria a los clientes primero debes saber y entender qué están produciendo", dijo Jérí´me Molinier, responsable en América Latina de LCB Food Safety, compañí­a francesa centrada en la inocuidad alimentaria.

Esta empresa, de la mano con Tecnas, compañí­a proveedora de soluciones integrales e innovadoras en ingredientes y aditivos para la industria de alimentos, trae a Colombia una nueva solución de desinfección con biotecnologí­a enfocada en la cadena agroalimentaria. Se trata de Ultrad HA, un desinfectante seco, útil para limpiar superficies y ambientes de forma orgánica.

Estas son algunas de sus caracterí­sticas:

• Combate la biocontaminación.

• Preserva el equilibrio microbiológico.

• Es un bactericida y desinfectante fungicida (que destruye los hongos parásitos) con ácido hidroxiacético (ácidos de frutas).

• Es un sistema autónomo (no requiere la presencia humana).

• Ahorra agua.

• No está sujeto a lí­mites máximos de residuos.

Con la llegada de este producto a Colombia se espera fortalecer el portafolio de los desinfectantes, "los artí­culos que utilizan en el paí­s son muy básicos con respecto a su tecnologí­a y utilidad, Ultrad HA es una nueva alternativa y quiere generar efectivas soluciones de inocuidad", añade Sonia Jaimes, directora de la pisión limpieza y desinfección en Tecnas.

La presencia de bacterias (Salmonella, Listeria, E. coli), levaduras y mohos pueden poner en peligro las cadenas de transformación en los alimentos, la industria debe mantener la seguridad alimentaria en sus lí­neas de producción. Hace unos dí­as, el nicaragí¼ense Pedro Álvarez, investigador de la Rice University de Houston – Texas y conferencista del ‘Congreso Bio.Iberoamericano', expresó que "la biotecnologí­a será un instrumento importante para el desarrollo sostenible en las plantas de Iberoamérica".

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