Transparencia, clave en los productos “libres de...”

De acuerdo con un estudio realizado por Cargill, en colaboración con Decision Analyst, múltiples compradores se muestran propensos a revisar las etiquetas de los alimentos con el fin de evitar algún ingrediente. El uso de "etiquetado limpio" para presentar los atributos de un producto se ha vuelto uno de los criterios más importantes para los consumidores a la hora de elegir los alimentos y bebidas que van a adquirir. Esto lo demuestra la investigación de Cargill y Decision Analyst, según la cual: El estudio también establece que los compradores suelen estar más interesados en evitar ciertos ingredientes que en adquirir productos con más aditivos. Asimismo, los encuestados están dispuestos a pagar más por alimentos y bebidas con los siguientes atributos: