Top de bebidas más innovadoras en el 2022

Bebidas funcionales, bebidas a base de plantas y bebidas alcohólicas innovadoras fueron algunas de las categorías destacadas en los Premios Mundiales a la Innovación en Bebidas.

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En el marco del Drinktec 2022 en Múnich, Alemania, se llevó a cabo la 20ª edición de los Premios Mundiales a la Innovación en Bebidas (World Beverage Innovation Awards), celebración en la que se reconoce la innovación y excelencia de negocios en la industria de bebidas y alimentos líquidos.

Mejor producto, mejor innovación y lo mejor en negocios fueron los tres grandes ejes temáticos de los World Beverage Innovation Awards, con categorías tan diversas como la producción y embalaje sostenibles, ingredientes, diseño de producto, iniciativas digitales e incluso soluciones logísticas.

Durante esta premiación se evaluaron diez categorías netamente referentes a las bebidas innovadoras del 2022, entre ellas: bebidas a base de plantas, bebidas funcionales, bebidas alcohólicas y bebidas espumosas.

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Con más de 150 propuestas de 17 países y 22 categorías en total, estos fueron los ganadores y finalistas de las bebidas más innovadoras del 2022:

• La mejor bebida espumosa

Ganador: Ikaffe partner co ltd – chillme.

Se trata de una bebida de avena que crea espumas a 55-58 °C, desarrolladas por baristas líderes en el mundo. Los ingredientes de Ikaffe son: agua, avena 10 %, corrector de acidez (fosfato dipotásico), minerales (carbonato cálcico, yoduro potásico), sal, vitaminas (D2, riboflavina y B12). Este producto se destaca por su larga vida útil, su práctico almacenamiento a temperatura ambiente y porque funciona muy bien con cualquier tipo de café.

Tomado de Ikaffe.com

Finalistas:
ALDI Inc. – ALDI exclusivo Mimosa
De La Calle – Tapache
PepsiCo Diseño e innovación – Bubly bounce

• Mejor bebida premium/adulto

Ganador: Hunt and Brew.

Es el primer café de origen 100 % australiano, cultivado específicamente en la región de Atherton Tablelands en el extremo norte de Queensland. Sus únicos ingredientes son granos de café de alta calidad, agua y leche australiana entera. Y su proceso consta de: tostado, molición hasta obtener un perfil, elaboración durante 15 a 20 horas y filtrado tres veces para obtener la máxima extracción de sabor.

Tomado de packagingoftheworld.com

Finalistas:
AB InBev – Corona Tropical
POSCA GmbH – Posca Romana
PepsiCo Diseño e Innovación – Lanzamiento de la marca Soulboost

• La mejor bebida a base de plantas

Ganador: ikaffe partner co ltd – chillme.

Tomado de Ikaffe.com

Finalistas:
KINO BIOTECH PTE LTD – KINOHIMITSU WELLSURE

• La mejor bebida baja en alcohol o sin alcohol

Ganador: AB InBev – Corona Cero Alcohol Free

Corona desarrolló una cerveza sin alcohol que contiene el 30 % del valor diario de vitamina D por porción de 330 mililitros. Está elaborada con ingredientes naturales: agua, lúpulo, malta y levadura, y desarrollada con la misma tecnología y procesos que caracterizan a la marca.

Finalistas:
POURA esencia de jengibre premium – la nueva cultura de beber (GoodiegetterUG)
POSCA GmbH – Posca Romana
Privatkellerei Schäfer GmbH – ApéroVino
Juicy River – Bolle Oro

• Mejor infusión/bebida botánica

Ganador: BPI – Dilmah Single Origin Handpicked Ceylon Ice Tea

Se trata de un té elaborado con hojas de té recolectadas a mano, está hecho 100 % con té puro de Ceilán, por lo cual es más rico en antioxidantes. Además, está endulzado con azúcar de caña, hojas de stevia y miel de abeja natural, es decir, en total solo contiene 19 calorías por 100 ml.

Tomado de https://dilmah-icedtea.com/

Finalistas:
Angel 8 Drinks – Jelly Infusions
 

• La mejor bebida de salud/bienestar

Ganador: JoyBräu Functional Beer – Vitamin Beer

JoyBräu, marca reconocida por desarrollar cervezas funcionales sin alcohol, lanzó su cerveza sin alcohol de elaboración natural: Vitamin Beer. Esta bebida fortalece el sistema inmunológico, apoya la regeneración y es rica en vitamina C, B12 + B9.

Tomado de www.joybraeu.de

Finalistas:
Bounce Back Labs Ltd – Bounce Back
Clutch Nutrition ApS – Clutch Mindset
Ölgerðin Egill Skallagrímsson hf. – COLLAB Forestberries

• La mejor bebida funcional

Ganador: Ölgerðin Egill Skallagrímsson hf. – COLLAB Bayas del bosque

Collab, en su versión “Bayas del bosque” es una bebida que contiene cafeína y colágeno de alta calidad. Este producto se destaca porque contiene colágeno de pescado, el cual se obtiene de la piel del bacalao local. Entre sus ingredientes se encuentra la vitamina B6 y B12.

Tomado de www.collabiceland.is

Finalistas:
Bounce Back Labs Ltd – Bounce Back
Renew Wellness Sdn Bhd – Dozoff
Haelu Drinks – HAELU
JoyBräu Functional Beer – Protein Beer Grapefruit
 

• Mejor bebida láctea

Ganador: I am Nutri – Bebida de Bienestar de Quinoa (PROBIOTIC)
Es una bebida energética nutritiva creada a partir de leche bicolor, extracto de malta cebada, malta de quinua, harina de avena procesada y malta de mijo de corral (Echinochloa).

Tomado de www.iamnutri.com

Finalistas:
PepsiCo Diseño e Innovación – Opolie
Inner Mongolia Yili Industrial GroupCo.,Ltd. – Bebida Changyi 100% sin azúcar Lactobacillus

• Mejor ingrediente de bebida

Ganador: LANXESS – Nagardo
El conservante natural Nagardo se obtiene como "una mezcla purificada de glicolípidos naturales. El organismo fuente es un hongo comestible llamado Sweet Osmanthus Ear o Dacryopinax spathularia que crece en climas (sub)tropicales. Se cultiva una cepa de tipo salvaje patentada (no modificada genéticamente) utilizando materias primas renovables. Pure Nagardo ® se recupera mediante un proceso de calidad alimentaria y libre de disolventes basado en filtración y precipitación, sin modificación química”.

Tomado de lanxess.com

Finalistas:
African Originals Sidras
De La Calle – Tapache
Tasogare Coffee – Americano RTD

• La mejor bebida alcohólica

Ganador: Tios Drinks – Hard Tea
Es un té espumoso con alcohol. Esta bebida combina té blanco orgánico elaborado, licores premium y sabores y edulcorantes naturales. Además, no tiene alérgenos y es vegano.

Tomado de tiosdrinks.com

Finalistas:
ALDI – exclusivo Zarita Margarita
DrinkWell – Lean Brew IPA
Pals – Pals
PepsiCo Design & Innovation – Lanzamiento de la marca Soulboost