Todo lo que debe saber sobre transgénicos

¿Qué es? Según la Asociación de Biotecnologí­a Vegetal Agrí­cola, la transgénesis es una tecnologí­a que permite a los mejoradores de plantas introducir con precisión una caracterí­stica beneficiosa a las plantas. Esto con el fin de combatir las plagas, enfermedades y malezas que atacan a los cultivos. Mientras que en un futuro podrí­an ofrecer alimentos con mayor contenido de vitaminas, mayor maduración o la capacidad de crecer en climas extremos desafiando los problemas del cambio climático. Además, son una herramienta para ayudar a los agricultores a producir un 70% más de alimentos que próximamente se necesitarán para alimentar al planeta en crecimiento. En el 2012, 7 mil millones de personas habitaron el planeta, pero se espera que para el 2055 más de 9 mil millones de personas hagan parte de este. Cultivos transgénicos, genéticamente modificados, biotecnológicos u organismos genéticamente modificados son algunos de los términos que se utilizan para referirse a los cultivos provenientes de la biotecnologí­a moderna. ¿Son seguros los cultivos transgénicos? Las autoridades en salud, expertos cientí­ficos y los gobiernos alrededor del mundo han encontrado que los cultivos transgénicos son de los productos más estudiados en el mercado, ya que buscan que estos productos brinden seguridad a los consumidores. "No se han observado efectos en la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la población general en los paí­ses donde estos han sido aprobados", aseguró la Organización Mundial de la Salud. Beneficios de los cultivos transgénicos +La biotecnologí­a vegetal moderna permite a los agricultores aumentar la rentabilidad, la productividad y la sostenibilidad en sus cultivos. + Brinda una mejor calidad de vida +Mejora la economí­a local +Proporciona a los consumidores cultivos nutritivos de alta calidad +Protege al medio ambiente Ejemplos: En India, el algodón transgénico generó mayores ingresos y mejoró la calidad de vida de los agricultores, quienes gracias a esto pudieron mejorar el acceso a los sistemas telefónicos, al agua potable y a la infraestructura económica. Así­ como, mejorar la atención de la salud materna y las tasas de vacunación. En el 2015, los cultivos transgénicos redujeron las emisiones de CO2 en 27 millones de kilogramos, que es equivalente a sacar 12 millones de automóviles de las carreteras por un año. Al producir alimentos con más nutrientes, se va a disminuir la tasa de desnutrición que hay en el mundo. Al hacer crecer más los cultivos, se va a poder producir mayor cantidad de comida para la creciente población que hay en el paí­s. Gracias que los agricultores produjeron más productos en menos tierra, se preservaron 174 millones de hectáreas de hábitats naturales entre 1996 y 2015. (También le puede interesar: ¿Qué le falta a Colombia en etiquetado de alimentos?) ¿Dónde se siembran los cultivos genéticamente modificados? Los cultivos transgénicos se cultivan ampliamente en el mundo. Más de 18 millones de agricultores de 26 paí­ses sembraron cultivos biotecnológicos, desde maí­z hasta papaya. De hecho, se ha multiplicado por 100 el número de hectáreas sembradas de cultivos biotecnológicos desde que se sembraron las primeras semillas transgénicas comercializadas en 1996. Los mayores exportadores de maí­z y soya del mundo son Estados Unidos, Brasil y Argentina. ¿Cómo beneficia a Colombia este tipo de cultivo? Colombia aprobó en el año 2000 el clave azul, el primer cultivo transgénico en el paí­s. Luego, en el año 2003 se aprobó el algodón: en el 2007, el maí­z; en 2009, las rosas azules, y en el 2010 fue aprobada la soya, aunque aún no se siembra. Actualmente, se siembran 109 mil ciento nueve hectáreas de maí­z transgénico, 9.800 hectáreas de algodón transgénico y 12 hectáreas de claveles y flores azules transgénicas, distribuidas en 23 departamentos. Dentro de los beneficios que le ha traí­do a Colombia tener cultivos transgénicos están: 209 millones de litros de agua ahorrados con cultivos de maí­z y algodón genéticamente modificados entre el 2003 y 2015. Reducción de 8.200 toneladas de CO2 que equivale a preservar 60.600 árboles entre el 2003 y 2015. El margen de rentabilidad de un cultivo genéticamente modificado frente a uno que no lo es, es mucho mayor. ¿Por qué es importante para la industria conocer sobre este tema? Conocer sobre este tema de transgénicos es fundamental para la industria de alimentos porque estos productos pueden convertirse en los insumos para realizar sus propias preparaciones. Por eso, es esencial conocer el panorama de toda la cadena de valor para tener un claro conocimiento sobre este tipo de temáticas y poderlas difundir con mayor claridad al consumidor. En este momento, las redes sociales y la digitalización se han tomado el mundo y muchas veces, las personas no saben como manejarlas y pueden brindar información errónea sobre una temática, precisamente, por desconocimiento que puede afectar terriblemente la credibilidad de una marca. Por eso, hay que documentarse y transmitirle a la audiencia con criterio conocimientos sobre los productos, tecnologí­a y procesos utilizados para realizar un producto. Finalmente, no hay que temerle a la audiencia para decirle que un producto es o no transgénico, a pesar de que este tema haya sido satanizado en muchos medios, sino que hay que educarla en estos tipos de temáticas para que ellos mismos tengan fundamento y tomen la decisión de si quieren consumir o no un producto, pero sin basarse en opiniones que no corresponden a los expertos.