Sello positivo azul en etiquetas de alimentos y bebidas: ¿cómo conseguirlo?

Colombia implementa el sello positivo azul en el etiquetado de alimentos y bebidas, el cual permite identificar opciones saludables. Conozca las características de esta medida.

Desde finales de 2022, Colombia ha puesto en marcha una regulación para el etiquetado de alimentos y bebidas, destacando los niveles altos de azúcar, grasas y sodio en los productos procesados. Sin embargo, un sello positivo de color azul ha empezado a llamar la atención de las marcas de la industria, el cual le indica a los consumidores la opción de alimentos saludables que tienen disponible.

Este indicativo positivo, contrario a los tres sellos negros, es una etiqueta que señala que un alimento posee bajos contenidos de azúcar, grasa saturada y sodio, y que no contiene edulcorantes añadidos. Según explicó Elisa María Cadena Gaona, subdirectora de Salud Nutricional, Alientos y Bebidas del Ministerio de Salud, esta etiqueta se convierte en un aliado para los consumidores al momento de realizar sus compras.

La aprobación de esta medida, a través de la resolución 810 del Ministerio de Salud, establece las regulaciones técnicas para el etiquetado nutricional y frontal en los envases de alimentos y bebidas destinados al consumo humano. El objetivo principal es evitar que los consumidores sean engañados y permitirles tomar decisiones informadas acerca de los productos que adquieren.

El sello positivo puede encontrarse en la parte inferior izquierda de la cara frontal del envase de aquellos alimentos o bebidas que cuentan con la certificación del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) como bajos en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos. Esta ubicación estratégica facilita su identificación para los consumidores.

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¿Cómo conseguir el sello positivo en sus productos?

Los estándares establecidos por el Ministerio de Salud determinan qué productos pueden llevar el sello positivo azul. En el caso de alimentos sólidos, deben contener una cantidad igual o inferior a 80 miligramos de sodio, 2 gramos de azúcares añadidos y 2 gramos de grasas saturadas por cada 100 gramos. Para los productos líquidos, los límites son de 60 miligramos de sodio, 1 gramo de azúcar añadida y hasta dos gramos de grasas saturadas por cada 100 ml.

Para obtener el sello positivo, los productos deben cumplir con estas características y someterse a una inspección del INVIMA. Este organismo autoriza el uso de la etiqueta, brindando así un respaldo adicional a los consumidores en la elección de alimentos y bebidas saludables.

La implementación de esta medida busca fomentar una alimentación consciente y promover hábitos saludables. Los consumidores ahora tienen la oportunidad de identificar de manera más fácil los productos nutritivos, mejorando su bienestar y el de sus familias.

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