Precio de los alimentos seguirán subiendo en los próximos meses

Según el balance realizado por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), adscrita al Dane, el 2015 fue un año en el que se presentaron constantes alzas en los precios de los alimentos que conforman la canasta básica de los colombianos.

El organismo señaló que "hasta el mes de noviembre el grupo de los alimentos fue el que registró la mayor variación en el í­ndice de precios al consumidor, alcanzando un 9,66%. Para este año se destacó el aumento de la cotización mayorista de los lácteos, los procesados, los granos y las carnes, situación que fue repetitiva mes tras mes".

Los productos que han elevado sus costos son el maí­z, la soya, al igual que los alimentos balanceados en avicultura, porcicultura y ganaderí­a especializada, entre otros.

Según el gerente de Corabastos, Mauricio Parra, "los alimentos importados están sufriendo un incremento de 5 a un 10%". Por su parte, los comerciantes que importan granos de Canadá estiman que el aumento en los costos de los alimentos ha sido mayor. Aproximadamente, una arroba de lenteja o de garbanzo subió entre 7.000 a 8.000 pesos.

"Es difí­cil predecir esto cuando no tenemos tan claro que el dólar siga estable y cuando vemos que el Fenómeno de 'El Niño' nos está afectando cada dí­a más. Aquí­ en Corabastos tras el compromiso que se hizo con el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, y con las centrales de abastos de Cali y Bucaramanga, se han venido sosteniendo algunos precios", explic Parra.

En contraste, los productores nacionales son los beneficiados por la pisa del dólar, según el presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), Rafael Mejí­a, "los productores nacionales reciben más pesos. Además, se impide el ingreso masivo de productos de paí­ses que son altamente subsidiados".