Perspectiva de la industria: ¿Cómo vamos?

Los últimos resultados de crecimiento económico reportado por el DANE, se ubican en un 2% para un acumulado anual de 1.6% para el tercer trimestre de 2017, siendo las actividades que mejor se desempeñan agricultura, entre otros sectores. La agricultura como máximo protagonista del crecimiento nacional, fue impulsada por el café, semillas y frutos oleaginosos y la leche, a pesar de que este último, se vio frenado por la fiebre aftosa y la entrada de leche lí­quida importada. A continuación, les presentamos las perspectivas para este año de los principales sectores de producción de alimentos:

Sector Industria Panificadora:

Los panes importados están tomando fuerza en Colombia, porque tienen mejores precios, frente a la producción nacional. Los panes ultracongelados son tendencia en importaciones. Agregar valor en la producción y mejor relacionamiento con el cliente final y generar experiencia con el producto, permitirá mejoras significativas en las ventas. ¿Qué están haciendo los panificadores?

Sector Lácteo:

El régimen de lluvias que enfrentó el paí­s durante 2017, frente al verano por el cual atravesó en 2016, permiten entender las razones de este crecimiento. Para este año, según Analac, se ha manifestado que el panorama por el cual transitaba el sector será más complejo. Se prevée que las importaciones masivas de leche en polvo y lacto sueros sean una realidad en el paí­s, dado los acuerdos que se tienen con Estados Unidos y la Unión Europea.

Sector de bebidas:

Gracias al incremento en las tendencias de cuidado ambiental, se espera que gran cantidad de compañí­as se orienten a este tipo de prácticas, a las que se le suman la minimización del peso de las tapas y aumento en la resina reciclada, permitiendo ahorrar energí­a, reducir las emisiones de CO2 y recuperar las botellas. Según un informe presentado por Invest in Bogotá y Euromonitor Internacional en Alimentec, las ventas de la industria de alimentos y bebidas se incrementarán sostenidamente en los próximos cinco años.