Normatividad e innovación en el empaque de los productos

El empaque permite frescura e inocuidad en los alimentos para protegerlos de factores externos como la contaminación, además de permitir su traslado y almacenamiento conservando las caracterí­sticas propias del producto. Las empresas han entendido que se trata de un elemento en la experiencia del consumidor, por lo que ha ganado relevancia entre la reducción de costos y la diferenciación en el punto de venta. Es así­ como se se pueden encontrar etiquetas y sellos que indican si un producto es orgánico, natural, amigable con el medio ambiente, entre otros. Jorge Ramí­rez Palomino, exdirector por Chile de la Unión Latinoamericana del Embalaje (ULADE) y especialista en empaques de la región, asegura que el 70% de las innovaciones se hace en los envases, mientras que solo el 30% al producto. En la industria de alimentos, la mayor innovación en empaques se da en bebidas y snacks. Buscan suplir necesidades del mercado que se mueven acorde a un estilo de vida dinámico. Diferentes marcas le apuestan a una conexión a largo plazo con empaques amigables, inteligentes, fáciles de manejar, con tendencias que encajen con la forma de vida de los consumidores; son estrategias de marketing. Incluso se ha visto una variación en el tamaño, debido a que se busca que los consumidores lo puedan transportar fácilmente en diferentes momentos del dí­a. No olvide que hay unos requisitos mí­nimos en normatividad de sanidad e información que deben ser cumplidos!