Los malos y los buenos del sistema alimentario

La lucha que se presenta frente al sistema alimentario afecta a toda la humanidad y casi siempre ha estado pidida en dos flancos los entes reguladores como pol?ticos o m?dicos versus la industria alimentaria, que en ocasiones tiene el papel de victimario. Despu?s de una pol?mica editorial donde la Asociaci?n M?dica Canadiense se pronunciaba sobre el posible conflicto de intereses de ONGs del sector de la salud al consentir coaliciones con la industria alimentaria. EL art?culo hace referencia a la alianza de grandes cadenas como Cadbury con UNICEF Canad?, Coca-Cola con la Academia de M?dicos de Familia, KFC con la ONG contra el c?ncer de mama Susan G. Komen o la de PepsiCo con Save the Children. ?

Las instituciones reguladoras por su parte, opinan que los alimentos con alto contenido en calor?as o que no cuentan con un buen aporte nutricional suelen ser los que m?s generan beneficios a sus fabricantes, a pesar de ir en contra de los fundamentos de una dieta saludable y a la prevenci?n de la obesidad que establecen los gobiernos por medio de sus pol?ticas p?blicas. Los temas respecto a la industria alimentaria exponen una polarizaci?n respecto a temas de salud del consumidor. Sin embargo se ha denotado un gran valor econ?mico en los productos que generan un aporte en la salud, grandes compa??as se han volcado a este segmento y disponen de todos sus esfuerzos por buscar nuevos componentes, m?s amables con la salud. No obstante, lograr el equilibrio entre estas dos visiones es concibiendo una global, que una esfuerzos para superar la b?sica guerra de todos contra todos y as? evolucionar a la idea de hacer parte de un solo frente que batalle en contra del hambre y en pro de la salud de las personas.