Innovar dentro de la tradición

Guillermo Ramí­rez Luna, director de Investigación, Desarrollo e Innovación, Luis Gordillo Garcí­a, director Nacional de Ventas y Mercadeo y Nilton Rendón Bolí­var, director de Calidad de Alimentos Caribe estuvieron en Innoval para explicar cómo innovar en un producto que lleva tantos años en el mercado.

El Director de Investigación, Desarrollo e Innovación anotó que la tradición y la falta de novedades motivan la innovación para brindar un valor agregado para el consumidor, porque el mercado no puede estar todo el tiempo con las mismas tenencias, marcas ni productos.

Nilton Rendón explicó que llevar un verdadero proceso de innovación requiere evaluar la situación actual y buscar todas las alternativas posibles para solucionar las debilidades encontradas. Buscar ingredientes que tengan caracterí­sticas diferenciales y que puedan ajustarse a cada aspecto que necesita el consumidor.

De acuerdo con Guillermo Ramí­rez Luna, director de Investigación, Desarrollo e Innovación, para pensar en innovación hay que crear un valor para el consumidor, un factor que él pueda apreciar y darle un significado.

Por su parte, Luis Gordillo Garcí­a dijo que algunas alternativas innovadoras que debe usar la industria son utilizar los elementos sobrantes para implementarlos en otras prácticas como procesamiento para biocombustibles.

Finalmente Guillermo Ramí­rez Luna, director de Investigación, Desarrollo e Innovación, concluyó que la innovación no es asunto de moda, innovar se nos convirtió en tema de supervivencia y sostenibilidad, agregando valor a los subproductores del proceso y escuchando la necesidad de los clientes.