Informe de bebidas revela duraderas tendencias de consumo

El informe de bebidas de Bloomberg Intelligence (BI) ha revelado las tendencias que están marcando la industria de las bebidas, especí­ficamente tras los cambios que se vieron en todos los sectores con la llegada de la pandemia. Lealtad hacia las marcas, nuevas ofertas y nuevos beneficios en los productos, son algunos de los temas que BI abordó en su informe. 

Agua embotellada y gaseosa

Una de las tendencias que dejó la pandemia fue el cambio en los hábitos de consumo hacia un enfoque más saludable. Esto ha marcado un aumento en el consumo de bebidas con altos valores nutricionales o que su consumo se asocie con hábitos más saludables como el agua embotellada y sus derivados (agua con gas, con aloe vera, saborizadas).

Las encuestas mostraron que después del agua embotellada, el té, el café caliente y las bebidas carbonatadas o gaseosas son las bebidas no alcohólicas más populares en Estados Unidos para los consumidores. Sin embargo, las bebidas energéticas y deportivas también están ganando popularidad entre los encuestados. 

El informe reveló que beneficios y atributos de producto, tales como la hidratación, el sabor, el estado de alerta mental y la energí­a, ocuparon los primeros lugares entre los consumidores de bebidas encuestados, hallazgos que son consistentes con los tipos de bebidas citados (agua y café / té caliente) como los más populares. Sin las actuales restricciones persistentes sobre la movilidad de los consumidores, creemos que las bebidas deportivas y energéticas habrí­an tenido una clasificación más alta, dada la alta afinidad del consumidor por los beneficios de hidratación y energí­a.

Alta lealtad a la marca en productos cerveceros y viticultores

Según la encuesta de BI, la lealtad del consumidor a la marca es más alta para productos de cerveza y vino entre los principales segmentos de bebidas alcohólicas, lo que nos sugiere que los productores lí­deres tienen un mayor nivel de poder de fijación de precios en comparación con otros segmentos.

Esto es especialmente favorable para Constellation Brands, productor de las marcas mexicanas de importación Corona Extra y Modelo Especial. Estas marcas tienen los precios unitarios más altos de las principales cervezas, según los datos del IRI. Las cervezas homónimas de Heineken y la marca Michelob Ultra de AB InBev también tienen precios unitarios altos. Las marcas de vino populares que tienen precios unitarios altos incluyen La Marca, Kendall Jackson y Josh Cellars.

Demanda de bebidas con infusión de CBD es prometedora

Las bebidas con infusión de cannabidiol (CBD), un compuesto de cannabis no intoxicante, tienen un potencial de mercado prometedor, según los resultados de la encuesta de BI. Aproximadamente el 22% de los encuestados dijeron que habí­an probado el brebaje y que lo volverí­an a hacer. Es de destacar que el 17% de los encuestados mencionaron haber probado bebidas infundidas con tetrahidrocannabinol (THC), el ingrediente psicoactivo de la marihuana. Los mercados de bebidas con infusión de CBD y THC en los EE. UU. Están fragmentados entre los pequeños productores, ya que las grandes empresas de bebidas y cannabis esperan claridad por parte de la FDA con respecto a las regulaciones.

El rastreador del mercado de cannabis BDSA pronostica que las ventas de bebidas con infusión de CBD en los EE. UU. Representarán aproximadamente el 9% de un mercado total de productos de CBD de $ 21.6 mil millones en 2026, frente al 3% del mercado total de productos de CBD de $ 4.1 mil millones en 2020.