Estas son las novedades en bebidas saludables

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La canasta de productos alimenticios conocidos como saludables, muestran una importante racha de crecimiento en los últimos meses, especialmente en las bebidas.

Una lí­nea de bebidas en polvo, soya avena, quí­noa, sacha, inchi, coco, almendra, arveja y chocolate son los productos que marcarán tendencia para este 2016.

El mercado de alimentos saludables está mostrando una tendencia hacia los productos bajos en contenido calórico y alto valor nutricional. En esta lí­nea de productos, la categorí­a que mayor ha tenido acogida es la de bebidas lí­quidas y en polvo, lanzando nuevos productos ricos en proteí­nas a partir de tres tendencias principales:

1. Bebidas a base de avena y arroz: en los últimos meses han venido evolucionando. Estos productos pasaron de utilizar harinas pre-cocidas en su formulación y ser balanceadas con proteí­nas y fibra.

2. Nuevos productos a base de leche aparecen en el mercado: en Colombia como en el exterior, ha llegado la leche en distintas categorí­as. La almendra ha desplazado a la leche de soya gracias a su rico sabor y su alta digestibilidad. Por otro lado, aquellos a base de coco y almendras han perdido aceptación por el público.

3. El mercado de los granos gana popularidad: granos como la quí­noa, chí­a, o sacha indi se están posicionando cada vez más en el mercado, demostrando que han llegado para quedarse.


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