Estas son las novedades en bebidas saludables

La canasta de productos alimenticios conocidos como saludables, muestran una importante racha de crecimiento en los últimos meses, especialmente en las bebidas.

Una lí­nea de bebidas en polvo, soya avena, quí­noa, sacha, inchi, coco, almendra, arveja y chocolate son los productos que marcarán tendencia para este 2016.

El mercado de alimentos saludables está mostrando una tendencia hacia los productos bajos en contenido calórico y alto valor nutricional. En esta lí­nea de productos, la categorí­a que mayor ha tenido acogida es la de bebidas lí­quidas y en polvo, lanzando nuevos productos ricos en proteí­nas a partir de tres tendencias principales:

1. Bebidas a base de avena y arroz: en los últimos meses han venido evolucionando. Estos productos pasaron de utilizar harinas pre-cocidas en su formulación y ser balanceadas con proteí­nas y fibra.

2. Nuevos productos a base de leche aparecen en el mercado: en Colombia como en el exterior, ha llegado la leche en distintas categorí­as. La almendra ha desplazado a la leche de soya gracias a su rico sabor y su alta digestibilidad. Por otro lado, aquellos a base de coco y almendras han perdido aceptación por el público.

3. El mercado de los granos gana popularidad: granos como la quí­noa, chí­a, o sacha indi se están posicionando cada vez más en el mercado, demostrando que han llegado para quedarse.