El impuesto de la OMS

Las exigencias de un mundo saludable y las necesidades del consumidor hicieron pensar a la OMS en una propuesta que puede ser controvertida para algunos sectores industriales.

La tendencia de los alimentos saludables y su desarrollo en los procesos de innovación en las industrias proveedoras y procesadoras de alimentos parecen aún no ser tan claras a nivel mundial. Esto parece evidenciarse en la propuesta hecha por la Organización Mundial de la Salud que plantea a los paí­ses que la integran analizar la posibilidad de generar impuestos a los alimentos que no sean provechosos para la salud.

Esta propuesta se fundamenta en los í­ndices crecientes de personas afectadas por enfermedades no transmisibles como la diabetes, la obesidad, hipertensión y demás complicaciones cardiovasculares a partir de la ingesta de algunos productos. Parece que este es un tema de muchas arandelas y poca acción como en reiteradas ocasiones lo hemos dado a conocer. No se puede sólo plantear un impuesto para desestimular el consumo de esta clase de alimentos, porque en las circunstancias de muchos paí­ses en desarrollo serí­a afectar directa o indirectamente el mercado. De concretarse esta posibilidad lo más razonable es pensar en hacerlo de la mano con la industria, que ya hace un buen tiempo está desarrollando productos que cumplan con las necesidades nutricionales de sus paí­ses.

La industria de alimentos no ha sido para nada irresponsable en este sentido, ha sido cuestión de alinear todos los eslabones de la cadena, crear polí­ticas más acertadas y concretas en materia de alimentación y nutrición, y especificar una hoja de ruta que sea cada vez más incluyente.

Nadie puede discutir el objetivo por el cual plantea la OMS esta propuesta, sin embargo de buenas intenciones también está empedrado el camino al infierno y las compañí­as pueden apoyar y mantener sus polí­ticas de responsabilidad en cuanto a alimentación se refiere, pero realmente negar que detrás de esto también se afecta un negocio serí­a tapar el sol con un dedo. Es necesario que sea un tema discutido con la conciencia que requiere,tanto gobiernos como proveedores yprocesadores, de lo contrario la intención de solucionar un problema puede hacer aflorar uno peor.