El consumo de yogurt en Colombia está en ascenso

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El aumento en el consumo de productos lácteos en Colombia anima a los industriales del sector a continuar su expansión nacional. El yogurt, que se ha convertido en un alimento fundamental para la salud gracias a su composición y caracterí­sticas, es uno de los pocos productos que contribuyen positivamente al sistema digestivo, su alto contenido proteico y vitamí­nico hace del yogurt un complemento esencial en la alimentación de los seres humanos. En el paí­s se consumieron el año pasado 131,1 millones de litros y 32,2 toneladas de yogur en sus diferentes apariencias. Esto se tradujo en $878.730 millones en la presentación lí­quida, con un gasto promedio per cápita de $14.165, mientras que el cuchareable, más cremoso y espeso, movió $412.246 millones, representados en $6.662 por colombiano. fresa con yogurtLa cantidad de productos compiten por un amplio segmento que aborda todos los miembros del hogar, tanto que, según el Departamento Administrativo Nacional de Estadí­stica (Dane) la leche y sus derivados (a donde pertenece el yogur) tienen 2,54% de los recursos que se destinan para la canasta familiar, por encima de artí­culos como el pan (1,46%) y los huevos (0,74%). "Nuestro propósito es entrar a todos los hogares, el yogurt es una de las categorí­as más amplias, en 2014 se vendieron 137,1 millones de litros, esto le permite a todas las procesadoras lácteas ocupar espacios importantes con productos totalmente alimenticios como el Completo, su sabor inigualable cuenta con propiedades que ofrecen mayores beneficios a un costo asequible, es 100% fruta la mejor caracterí­stica de este producto" comenta Nelson Molano, gerente general de El Pomar S.A. Según un estudio realizado por Nielsen, el yogur es el lácteo más adquirido del mercado colombiano, después de alimentos como el queso, helado, chocolate y las frutas frescas, lo que demuestra el posicionamiento del producto en los hogares del paí­s. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadí­stica (Dane), el consumo per cápita del yogurt es de 2,8 litros y movió 1.2 billones de pesos solo en el 2014, cifra que seguirá en ascenso.

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