El aguacate colombiano se prepara para llegar a Asia

A pesar de que las cifras muestran que el aguacate hass tiene un gran triunfo en comercio europeo, Colombia tiene grandes posibilidades para ampliar sus exportaciones a los mercados asiáticos, en especial China, que cada vez están más interesados en el producto y derivados como el guacamole.

El paí­s ya está preparado, y como señaló Adriana Mojica, CEO de Corporación Colombia Internacional (CCI), ya hay un área de 4.000 hectáreas sembradas de aguacate hass, con un área potencial de 9.000. Esto genera 47 mil toneladas de hass en el paí­s al año, una materia prima fundamental para que la industria de alimentos genere productos innovadores como el apetecido guacamole o el aceite de aguacate, que ya se hace en el Tolima.

De acuerdo con el Diario Shanghai, la Aduana de China registró 4.07 millones de kilogramos en importaciones de aguacate en 2014, superando en gran medida lo hecho en 2011, que fue de 31.800 kilos. Lo anterior, solo refleja la oportunidad que hay con el producto.

Aguacate, el número uno

La alta demanda y aceptación del aguacate hass en los mercados internacionales y el gran potencial nutricional que tiene este producto, son aspectos claves para la oportunidad de crecimiento y competitividad para la industria.

Según el Ministerio de Agricultura, Colombia es el quinto productor mundial de aguacate con una participación del 5,7%. A esto se le suma que en el paí­s, el rendimiento del cultivo es de 8,80 toneladas por hectárea, por encima de California, Chile y Perú, grandes productores y exportadores del aguacate. Este rendimiento le ha permitido alcanzar al primer trimestre de este año, una cifra de US $4,6 millones facturados en la Unión Europea (UE).

"Estamos haciendo ingentes esfuerzos para generar oportunidades para el agro colombiano en el exterior. El aguacate hass va bien en comercialización y precios y confiamos en que puede llegar a tener volúmenes de exportación similares a los que tienen hoy las flores, el banano y el café", declaró el ministro de agricultura, Aurelio Iragorri.

Nuevas ideas con aguacate

-Recientemente, la compañí­a Ramar Foods, empresa de alimentos gourmet ubicada en California y dueña de Magnolia Ice Cream, lanzó al mercado un helado de aguacate que contiene 220 calorí­as.

- Investigadores de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional, desarrollarán un polvo a base de aguacate hass que será producido en guacamole y varios aderezos, con el que se espera mitigar falencias nutricionales en la población colombiana.