ED 77: Dejamu, una filosofía natural

Identificar las oportunidades de desarrollo

Hoy en el mercado se encuentra gran variedad de sabores en los diferentes productos, esto obedece a nuevas tendencias y cambios en la percepción de los consumidores, y aunque no es fenómeno nuevo, el desafí­o de la industria esta en reinventarse y desarrollar alternativas que seduzcan al comprador; quien no solo se encuentra más informado, sino busca identificar qué beneficios o caracterí­sticas adicionales puede brindar ciertos productos para su salud. Es así­, como identificar y seleccionar mejores perfiles de los ingredientes es vital para redireccionar su estrategia hacia productos saludables y que aporten a la adecuada nutrición; ejemplo de ello, ha sido el valor agregado que grandes marcas han adaptado en sus formulaciones. Recuerde que las tendencias son cambiantes y la inversión puede ser alta en su proceso de investigación o desarrollo de productos, por ello, los resultados pueden no ser los esperados a nivel comercial pero si son paso para innovar en su portafolio.

Por: Ing. Eduardo Montoya Figueredo, jefe de producto IAlimentos