ED 65: El snack proteico que se abrió paso en el mercado

Más estrategias, más innovación. Según el í­ndice global de innovación en 2017, Colombia está en el puesto 68, sobre 128 paí­ses. Aunque los resultados no son malos, tampoco son del todo positivos. Falta mayor impulso para la innovación al interior del paí­s. El balance arroja, que de 2013 a 2016, la innovación del paí­s decreció en un 8.6%. Sin duda, un tema preocupante en el desarrollo económico del paí­s. Y es que uno de los problemas del paí­s, está en entender ¿qué es la innovación? ¿Acaso innovar es sacar nuevos productos? ¿Es desarrollar extensiones de los que ya existen? Este es un llamado importante para la industria en pro a la inversión en investigación. La industria de alimentos tiene muchos caminos por descubrir, sobre todo, cuando de nutrición y seguridad alimentaria se trata. Pero para tener resultados positivos, todas las áreas de innovación y desarrollo de las industrias deben trazar una hoja de ruta, para no caminar sobre lo incierto y planificar estrategias efectivas, que logren medir el impacto de la investigación para tener resultados innovadores. Colombia debe mejorar sus í­ndices de innovación y desarrollo, y la industria tiene un amplio camino para explorar.