Cargill lanza hamburguesas y productos molidos a base de plantas

Las empresas de alimentos y servicios de alimentación al por menor pueden ahora captar su cuota en el creciente mercado de las proteí­nas vegetales bajo sus propias marcas gracias a Cargill.

La empresa mundial de alimentos y agricultura anunció que sus nuevas hamburguesas y productos molidos de origen vegetal llegarán a los minoristas y restaurantes a principios de abril.

Las nuevas ofertas forman parte del enfoque inclusivo de Cargill hacia el futuro de la proteí­na, que consiste en hacer avanzar los productos proteí­nicos de origen animal y los productos proteí­nicos alternativos para satisfacer el crecimiento previsto del 70 % de la demanda mundial de proteí­nas en los próximos 30 años.

Los productos proteí­nicos de origen vegetal, que se desarrollaron gracias a la perspicacia culinaria y a una amplia investigación e innovación de los consumidores, se fabrican en las instalaciones de Cargill, proporcionando el sabor y la consistencia que los consumidores desean.

"Hemos creado algunos de los productos de mejor sabor disponibles en la categorí­a de productos basados en plantas", dijo Elizabeth Gutschenritter, directora gerente del equipo de proteí­nas alternativas de Cargill.

"Hemos combinado nuestro profundo conocimiento de las proteí­nas vegetales con nuestra experiencia en I+D, desarrollo de productos y producción para ofrecer productos que los consumidores adorarán", agregó

Los nuevos productos de base vegetal de Cargill son un importante paso adelante para llevar más opciones de proteí­nas a las tiendas minoristas, las cafeterí­as, los establecimientos de comida rápida, los restaurantes y otros lugares del mundo. Con Cargill, los clientes del sector de la restauración y la venta al por menor pueden contar con un socio global experimentado con la cadena de suministro, la escala y la capacidad de formulación para ofrecer las soluciones que necesitan.

"Cargill tiene un sólido historial de suministro de productos proteí­nicos de alta calidad a los clientes", dijo Gutschenritter. "La producción de productos vegetales a través de nuestra cadena de suministro global es el siguiente paso lógico para ampliar nuestra capacidad de satisfacer las necesidades de los consumidores y aportar un nuevo valor a esta categorí­a".

Brian Sikes, lí­der del negocio global de proteí­nas y sal de Cargill, señala que los clientes buscan soluciones en la compañí­a.

"La estrategia de Cargill se basa en ayudar a los clientes a prosperar en un mundo en el que la demanda de proteí­nas está aumentando", dijo Sikes.

Cargill ha invertido 7.000 millones de dólares a nivel mundial en proteí­nas animales en los últimos cinco años, al tiempo que ha realizado inversiones estratégicas en el espacio de las proteí­nas alternativas.

 

"Necesitamos mantener todas las opciones de proteí­nas sobre la mesa", dijo Sikes. "Ya sea que estés comiendo proteí­nas alternativas o animales, Cargill estará en el centro del plato".