
Caen las importaciones de panadería y pastelería
Caen las importaciones de panadería y pastelería
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A pesar de la caída del 5% en el primer trimestre de 2017, frente al mismo periodo en 2016, los alimentos panificados continúan siendo primordiales en la dieta de los colombianos.
Importaciones por producto Enero - Marzo 2016 (Toneladas en %)
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49% Galletas Dulces
25%  Panadería,pastelería  galletería, incluso con cacao.
20%Â Galletas saladas o aromatizadas, incluso con cacao.
Barquillos y obleas, incluso rellenos y wafles 4% | Pan tostado y productos similares tostados 1% | Pan de especias 1% | Pan crujiente llamado Knackebrot 0%






La importación de panadería y pastelería pasó de una cifra de 6.253 toneladas en el primer trimestre de 2016 a
5.909
toneladas en el mismo periodo de 2017
Consumo de pan y galletas
Según Fenalco, Colombia ocupa el octavo. lugar en consumo per cápita de pan en Latinoamerica, con 24 kgs. 80% de las inversiones de esta industria se realizan para desarrollar pequeños negocios. Panificación en Latinoamérica (Gráfica de lanzamientos de panificación en % entre agosto de 2012 hasta agosto 2016, por año).
Top 10 Sabores Colombia NP Galletas Dulces-Saladas (%) 2016-201747% De los nuevos lanzamientos de panificación se desarrollan en Brasil. Colombia representa tan solo el 6%.
Aumenta el consumo de galletería en el país
La categoría de galletería crece 11.8% en valor de febrero - marzo 2016 a febrero - marzo 2017, influenciado por el incremento del precio. Tendencia categoría La categoría crece 11,8% en valor el último año móvil, influenciado por incremento en precio. Tendencia de segmento de valor Wafer se sigue acelerando a mayor ritmo que los demás segmentos. TOTAL GALLETAS - TOTAL COLOMBIA UAM Variación % último año vs penúltimo año

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