BRCGS, una ventana al mercado de Norteamérica

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Por: Sandra Viviana Quesada R. CEO Agri& Food Consulting Inc No hay duda, Colombia posee un enorme potencial para hacer crecer su í­ndice de exportaciones. El paí­s cuenta con una posición geográfica extraordinaria para el transporte de cargas a diferentes paí­ses, al igual que 15 tratados de libre comercio, TLC, ya establecidos y otros que están en curso, (Ejemplo: Japón e Israel), además cuenta con todos los pisos térmicos haciendo que el paí­s tenga una gran variedad de alimentos y creatividad para transformarlos. Lo anterior, apoyado con una demanda de productos primarios y transformados para cumplir con las crecientes expectativas de las personas emigrantes, el multiculturalismo y la demanda del mercado de adquirir alimentos exóticos, como guayaba, lulo, curuba y uchuva, entre otros, que son producidos en nuestras regiones y son atractivos en otros paí­ses. Los emigrantes también desean consumir productos de su paí­s de origen. El incremento de los productos saludables, productos especializados, sin gluten y a base de plantas, entre otros, han ganado reconocimiento. Los medios sociales han hecho también que muchos productos sean conocidos en lugares donde antes no se podí­a tener fácil acceso, así­ como los productos que son fuente de contaminación. Los mercados están ahora abiertos al comercio haciendo con esto que las legislaciones y regulaciones de los paí­ses de destino se adapten a este nuevo estilo donde la trazabilidad y la gestión de la salubridad alimentaria son indispensables, al igual que la prevención, no solamente el control de riesgos, es necesario. Los consumidores también están exigiendo productos saludables, auténticos y seguros. Por ello, de la mano de las regulaciones y legislaciones de cada paí­s, era necesario desarrollar un sistema mundial reconocido que liderara las necesidades de los consumidores, su seguridad y las posibilidades de la cadena alimentaria para cumplir con este objetivo. La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI, por su sigla en inglés) nació como una respuesta a los consumidores, productores, cadenas de almacenamiento y distribución y empaques para cubrir la necesidad de obtener productos sanos y seguros bajo estándares reconocidos globalmente. Para participar de este mercado global como parte comprometida dentro de la cadena de suministro de alimentos y ser reconocido dentro de ésta, es necesario obtener la certificación de estándares globales reconocidos por la GFSI , entre otros, BRCGS que cubre la producción de A&B, almacenamiento, distribución, brokers, empaques, productos libres en gluten o basados en plantas o Global GAP o Primus GFS, que cubren los productos primarios (agrí­colas) incluyendo productos hortí­colas, granos y legumbres, tanto en buenas prácticas agrí­colas (BPA) como en buenas prácticas de manufactura (BPM). BRCGS cuenta también con un programa de iniciación llamado BRCGS START que ofrece a las compañí­as de A&B un enfoque inicial GFSI para la preparación del estándar Global, dando a las empresas la posibilidad de reconocimiento, además de conocimiento e implementación de GFSI en sus sitios: un trampolí­n a la certificación. Las normas globales aseguran que las compañí­as se alineen con un enfoque moderno y las expectativas para prevenir actos deliberados con potencial de daño a la salud pública, garantizar planes de defensa alimentaria, evaluaciones de fraude alimentario y orientación para su compromiso global como proveedor y la expectativa de los consumidores y los programas de los paí­ses: FSMA para Estados Unidos y SFCA para Canadá. Por lo tanto, la formación del personal, la cultura de calidad dentro de su negocio y la asistencia de profesionales experimentados de las normas globales permiten un mejor y directo conocimiento, en esta área. El mundo es suyo si usted está preparado. Para más información: LinkedIn Facebook Twitter

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