Ama

Malek Amara, un francés que reside en Colombia hace cinco años, decidió poner en acción el conocimiento que adquirió en el pasado en la elaboración de cervezas y gaseosas, para sacar adelante Ama, una empresa de bebidas carbonatadas de fruta natural. "Al llegar a Colombia me di cuenta que lo que se consigue en el mercado son gaseosas con quí­micos y saborizantes, una lástima con la variedad de fruta que hay en el paí­s", relata. Fue así­ como surgió la idea de hacer una gaseosa con frutas colombianas, las cuales son procesadas en la planta que la compañí­a tiene en Madrid, Cundinamarca. Un espacio que el mismo Malek con sus conocimientos en Ingenierí­a Industrial diseñó, tanto en especificaciones espaciales como en equipamiento, para realizar cada uno de los procesos. "Dependiendo del producto, la relación con los proveedores puede ser directa (como en el caso del corozo), o a través de intermediarios", comenta. Hoy en dí­a, la primera gaseosa natural de Colombia tiene una lí­nea de producto de cinco sabores: tamarindo, corozo, limón, naranja y arazá, que es comercializada principalmente en restaurantes y tiendas saludables de Bogotá, debido a su vida útil. "Enriquecerme no es mi principal objetivo, sino que la gaseosa natural se gane un espacio en el mercado colombiano. La idea es aportar algo para mejorar la vida de las personas".