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Joan Bocanegra, editor Revista IAlimentos
Editor Revista Ialimentos AxiomaB2B
Mary Luz Olivares
Consultora científica en investigación, desarrollo e innovación Falta Compañia
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6 Resultados

Industria de alimentos avanza en sostenibilidad

Nuestro gran objetivo, sin duda alguna, es que Colombia se convierta en un país referente en la consecución de los Objetivos de desarrollo Sostenible.
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Sin velos

Los consumidores no desean productos, quieren aliados.

Tecnología, aliada para alcanzar la naturalidad a gran escala

Para hacer cada vez más accesible la alimentación con impacto positivo en la salud del planeta y de las personas será necesario apoyarnos de algunas tecnologías que pueden poner entre dicho lo “natural” en el sentido literal de la...

Innovación para cumplir con las preferencias nutricionales

La industria de alimentos ha diversificado su portafolio con el objetivo de alinearse con las tendencias, necesidades nutricionales y exigencias del consumidor colombiano.
portafolios de alimentos, innovación en alimentos, tecnologías de alimentos, ciencia de alimentos

Lo natural tiene su ciencia

La constante demanda por productos más naturales no es un secreto, sin embargo, la ciencia y la tecnología aún no terminan de construir un consenso sobre cuáles son los atributos que definen a un producto como más natural que otro...
productos naturales, alimentos orgánicos, naturalidad

El imperativo de la sostenibilidad

La innovación abierta y la colaboración entre los actores que conforman la cadena agroalimentaria van a ser condiciones sine qua non para desarrollar sistemas resilientes.
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Camilo Montes, director ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI・Sept 15, 2022
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