ED 86 : Mondelez, cómo una compañía global afronta una crisis mundial
06
Jul
2020
Ni pausa ni reactivación
Joan Bocanegra – Editor revista IAlimentos
La industria de alimentos y bebidas parece mirar con optimismo en medio de las ‘caras largas’ de otros sectores, que han debido renunciar a la producción y ver desde la ventana la transformación de un mundo que aún nos parece extraño.
Lo que ha sido claro, es que mantener el suministro de alimentos en funcionamiento es posiblemente la actividad más esencial en este momento, sin que esto signifique que la industria no deba enfrentarse a una buena cantidad de desafíos.
En un reciente pronóstico publicado por Euromonitor, la industria de alimentos y bebidas se sitúa como uno de los pocos sectores que tendrá un comportamiento positivo al cierre de 2020.
No obstante, los procesadores deberán sortear retos en materia de seguridad al interior de las plantas, ante el riesgo de contagios, ya no solo en Estados Unidos. Para ello, las medidas de distanciamiento y mayores controles de desinfección podrán impactar en la producción.
El consumidor también se está transformando y las compañías deberán navegar bajo sus cambiantes necesidades, ya no solo como consecuencia del confinamiento, también por su capacidad de compra, disminuida por las altas tasas de desempleo que está trayendo la reducida actividad económica.
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