ED 38: El genio detrás de Zenú

Para comenzar el año las compañías del sector presentaron sus mas recientes noticias. Darnel trae un nuevo minipack diseñado especialmente para contener pequeñas cantidades de alimentos, ECI cuenta con …
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La compañía dio a conocer a IAlimentos su mas reciente lanzamiento, la nueva línea de ponqués choco sabores que está dirigida al público joven.

Comapan tiene 60 años de …
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En 2020 las empresas del mundo habrán evolucionado mucho con respecto a cómo están en la actualidad y lo mas conveniente es que la suya está preparada. Ha llegado …
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Santiago Jiménez, gerente de investigación y desarrollo tecnológico del Negocio cárnico del Grupo Nutresa compartió con IAlimentos sus ideas en torno al desarrollo de nuevos productos.

El negocio cárnico …
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La textura es un aspecto fundamental en los derivados cárnicos ya que incide en la experiencia sensorial del consumidor y además es el punto de partida para el diseño …
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Si bien es cierto que los médicos sugieren cada vez mas disminuir el consumo de azúcar, por considerar su elevado aporte calórico, los adeptos no han disminuido notablemente.

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las dolencias como la enfermedad celíaca y el aumento del azúcar en la sangre harán que el pan evolucione hasta convertirse en un producto enteramente saludable.

En la actualidad …
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La demanda de nuevas fuentes de proteínas es cada vez mayor y los consumidores del siglo XXI desean dietas mas saludables. Entérese de cuáles son las nuevas preferencias y …
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Según las Naciones Unidas, la población mundial mayor de 60 años se duplicará entre el año 2000 y 2050, incluso superará el número de niños menores de cinco años. …
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El sector de las bebidas en América Latina parece no saber de crisis. Las tendencias que vienen marcando la pauta desde el 2013 se caracterizan por las grandes fusiones, el …
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