Ingredientes

Más de 40 marcas de proveedores para el sector alimentario se darán cita los próximos 29 y 30 de junio en Expo IAlimentos 2022, evento que se ha consolidado como …
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Este año, Expo IAlimentos llega con un formato híbrido. Los días 05 y 06 de julio y como una extensión del evento presencial, podrá acceder a las conferencias virtuales que …
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La industria de alimentos y bebidas se prepara para una nueva edición de Expo IAlimentos. Los días 29 y 30 de junio de 2022, el Centro de Convenciones G12 acogerá este …
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Expo IAlimentos 2022 es una realidad. El 29 y 30 de junio, el Centro de Convenciones G12 acogerá la feria más importante para la industria de alimentos y bebidas en …
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Tras los desafíos que representó la pandemia del Covid-19 para la industria, Expo IAlimentos 2022 regresa de manera presencial y virtual para reunir, tanto a proveedores y expositores como a …
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Con motivo del Día Internacional del Celíaco, la Universitat Politècnica de València (UPV), anunció que un un grupo de investigadores, perteneciente al Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico (IDM), …
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció que el edulcorante conocido como tagatosa deberá ser clasificado en las etiquetas de los productos como un azúcar agregada. 

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Uno de los grandes retos de la industria alimentaria, radica en la capacidad de producir alimentos saludables, nutritivos y agradables al consumidor. Es por esto que los emulsificantes juegan un …
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Una batalla legal se vive entre dos empresas dedicadas a la producción de carne alternativa. Se trata de Impossible Foods, creadora de la popular Impossible Burger, y de Motif FoodWorks, …
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Barry Callebaut, la reconocida empresa de chocolatería belga, anunció sus planes de expansión en América Latina, donde busca posicionarse como uno de los referentes en productos para panificados, repostería y …
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