hace 6 años
Las 10 diez noticias más leídas en el 2013...
Estas fueron las 10 noticias más leídas en el 2013
– La Superintendencia ordena retirar comercial de Colanta
ASOLECHE y la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDIhabían …
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hace 6 años
Puntos claves para entender la técnica de ...
La liofilización es una técnica de deshidratación por frio, un proceso común en la industria alimentaria conocido como deshidrocongelación (secado por congelación) cuyo procesamiento es realizado al vacío lo que …
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hace 6 años
Innovadora propuesta para el envase de fru...
Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM desarrollan envases para frutas y hortalizas a partir de compuestos naturales comestibles, que permiten liberar sustancias antifúngicas para …
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hace 6 años
El borojo, una superfruta
Por: Lina María Vélez Acosta, Ingeniera de Alimentos Docente Investigadora, Directora del Grupo de Investigaciones Agroindustriales – GRAIN Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Pontificia Bolivariana
Colombia es un …
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hace 6 años
Los consumidores quieren comer saludable
El Tercer Reporte Mundial del menú reveló que ahora la gente se preocupa más por lo que come, 44% de las personas encuestadas en el tercer estudio mundial del menú, coincidieron …
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La amenaza de los microorganismos emergent...
El aumento de la población y la demanda de alimentos, hace necesario un mayor control para evitar la presencia de microorganismos patógenos
La aparición de microorganismos emergentes representa también …
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hace 6 años
Colombia se proyecta como potencia frutíco...
Colombia busca convertirse en uno de los principales jugadores en exportaciones hortofrutícolas a nivel mundial en el 2032, apoyándose en los TLC y el aumento del consumo en el mundo.
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El fruto de los dioses: más que sabor, nut...
Las propiedades alimenticias del cacao han impulsado su demanda en los últimos años, especialmente entre las grandes empresas del sector bebidas, que vienen diversificando su oferta con productos achocolatados.
Los …
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10 tendencias en alimentos, bebidas y nutr...
La empresa de investigación de mercado, Innova Market Insights presenta su visión general sobre tendencias para 2015. Encabezando las tendencias se encuentra De etiquetas limpias a etiquetas claras, que destaca …
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ED 41: Las 200 empresas más grandes de la ...
Por Tercer año consecutivo revista IAlimentos ha decidido dedicar esta edición a las empresas más destacadas de la comunidad Andina. Conozca y compare el desempeño de Ecuador, Perú y Colombia.
Somos …
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