Cárnicos

Por: Joan H. Bocanegra Gutiérrez, Editor IAlimentos

Uno de las grandes inquietudes que la humanidad está intentando responder gira en torno a cómo ga­rantizar la alimentación en el futuro cercano. …
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El ministro de Agricultura de Chile, Antonio Walker, anunció un nuevo mercado para la carne de ave y cerdo de su país. El funcionario informó que …
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En el 2019 grandes compañías de los Estados Unidos decidieron apostarle a las proteínas alternativas; Beyond Meat tuvo una OPV exitosa, Impossible Foods recaudó $ 300 millones en fondos y …
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Libre de pesticidas, herbicidas, hormonas o antibióticos, Air Protein, una compañía que, inspirada en los conceptos de ciclo cerrado de carbono de la NASA, ha logrado desarrollar una tecnología para …
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La Federación Estadounidense de Empleados del Gobierno (AFGE), un sindicato que representa a 6.500 inspectores federales de alimentos, confirmó la muerte de tres inspectores: uno de Illinois, Mississippi y Nueva …
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El pasado 2 de mayo se celebró el día mundial del atún, enmarcado por una dualidad causada por la pandemia que tiene paralizada a gran parte de la población y …
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Una carta publicada en los diarios The New York Times y The Washington Post, firmada por John Tyson, presidente de la junta directiva de Tyson Foods, evidencia el impacto que …
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En los últimos días, las noticias sobre el cierre de fábricas en distintos rincones de los Estados Unidos han invadido las primeras páginas de los medios especializados. Y es que …
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El impacto del coronavirus, claramente, arrastra la economía global y exacerba la inestabilidad en la mayoría de las áreas de la industria alimentaria, y, por supuesto, el mercado avícola no …
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Con el objetivo de apoyar a los pequeños y medianos productores afectados por la emergencia, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia modifica el esquema de otorgamiento de …
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