Cárnicos

Air Protein, compañía pionera en la producción de carne a partir de elementos del aire, anunció la finalización con éxito de su ronda de recaudación de fondos de la Serie …
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La semana pasada la empresa estadounidense Eat Just anunció la primera aprobación de carne de cultivo de en laboratorio. La medida fue aprobada por el gobierno de Singapur. 

Por su …
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La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. aprobó una alteración genómica intencional (IGA), la primera en su tipo, en una línea de cerdos domésticos, denominados cerdos GalSafe, …
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“Si la humanidad no cambia sus hábitos alimentarios tendremos que incrementar la producción de carne en torno a un 70 %. Esto es absolutamente insostenible. Podríamos alimentar a más personas …
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Las autoridades de Singapur anunciaron que la marca Eat Just ahora está autorizada para realizar cultivos de carne en laboratorio, por lo que Japón se convierte en el primer país …
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Durante el procesamiento, los alimentos sufren modificaciones, a menudo con pérdida de sabor y aromas esenciales, que en la mayoría de los casos deben ser reemplazados, y así proporcionar …
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Unilever anunció un nuevo objetivo de ventas globales anuales de mil millones de euros para productos de alternativas de carne y lácteos de origen vegetal, dentro de los próximos cinco …
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McDonald’s Corp. anunció el lanzamiento de un nuevo producto llamado MacPlant, una hamburguesa a base de vegetales. Sin embargo aún no han especificado cómo será la hamburguesa, o que compañía …
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Los métodos actuales para detectar el deterioro de los alimentos provenientes del mar aún pueden ser mejorados para asegurar la correcta manipulación.

Para mitigar esto, Jian Qin y el …
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Minerva S.A., líder sudamericano en exportación de carne vacuna, informa a sus accionistas y al mercado en general que lanza un área de innovación que incluye 3 iniciativas: análisis avanzado, …
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