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Meatable, la startup de carne cultivada, ha firmado un acuerdo de desarrollo conjunto con la multinacional holandesa Royal DSM, una empresa global basada en la ciencia y con un propósito activo …
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Científicos de la Universidad de Osaka han logrado imprimir con éxito filetes 3D de carne Wagyu. Utilizando células madre aisladas de vacas Wagyu, logran imprimir esta alternativa cárnica que contiene …
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La Asociación Colombiana de Porcicultores, Porkcolombia, inauguró su Laboratorio de diagnóstico veterinario y de alimentos, uno de los anhelos del sector que permite continuar avanzando en el proceso de tecnificación …
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Una nueva alternativa a la hora de consumir carne de origen vegetal ha llegado al mercado de las salchichas. Se trata de la Impossible Sausage (Salchicha imposible, traducido al español) …
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