Industria de interés

Por: Mauricio Restrepo Gallego, PhD., director técnico IPF SAS

Es innegable que el consumo de alimentos con la declaración “alto en proteína” está marcando una tendencia que no pasa des­apercibida …
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Por: Joan H. Bocanegra G., editor revista IAlimentos.

Ahora, más que nunca, las personas se centran en cultivar el bienestar integral, incluido la salud fí­sica, mental y emocional. De hecho, …
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Por: Joan H. Bocanegra G, editor revista IAlimentos.

La preferencia por marcas co­mercializadas exclusivamente por tiendas minoristas en Latinoamérica ha aumentado en los últimos años, superando los prejuicios asociados a …
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El rastro que dejó el 2020

Cambiamos de página pero no de protagonista. La extensa retahíla del COVID-19 y sus estragos sigue llenando nuestros días, aun con el inició de …
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El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), junto a WRAP, publicó el ‘Índice del desperdicio de alimentos’, en donde recopila los datos sobre este tema, con …
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Con el objetivo de mantener sus productos frescos, extender la vida útil y reducir los desperdicios, AgroFresh anunció que las frutas y verduras tendrán recubrimientos comestibles plant-based.

“AgroFresh tiene una …
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Bloomberg.com reveló recientemente que IFF desinvertiría en algunos activos periféricos y en las unidades de controles microbianos que, conforme calculan, tienen un valor aproximado de 1 a 1,5 millones de …
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Como parte del plan para reducir en un 25 % las emisiones de carbono a lo largo de toda la cadena de valor para el 2025, Bavaria liderará la flota …
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Ingredion, ADM, Grupo Bimbo, PepsiCo y Kellogg’s figuran entre el segmento de alimentos, del ranking de ‘Las compañías más éticas del mundo en 2021’, según anunció el especialista en prácticas …
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La productora de sustitutos de carne Beyond Meat y el grupo de restaurantes Yum! Brands firmaron alianza para agregar ingredientes plant-based exclusivos a los menús, según informaron en un comunicado.

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