Industria de interés

Por: Joan H. Bocanegra G., editor revista IAlimentos

La llegada de las proteínas a base de plantas al mercado colombiano ha sido escalonada. Poco a poco en los anaqueles de las …
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Por: Joan H. Bocanegra G., editor revista IAlimentos.

El 2020 puso al límite nues­tra cotidianidad y, por supuesto, la operatividad de las compañías. En el norte del continente, los titula­res de …
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Por: Edwin Caicedo Ucros, periodista revista IAlimentos

Cuando un empleado entra por primera vez a cualquier empresa del Grupo Bafar lo primero que hace la compañía es definirlo, conocer sus habilidades …
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¿Un debate semántico?

La innovación no tiene otro objetivo que ampliar la oferta, poner sobre la mesa otra opción, que, incluso, nadie había imaginado necesitarla. Sin embargo, innovar sin propósito …
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En medio de las manifestaciones que ha vivido Colombia en los últimos días, Alpina anunció este viernes que detendrá la recolección de leche y materias primas en Sopó, Cundinamarca, debido …
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El presidente de EE. UU., Joe Biden, firmó la Ley Faster, un documento que enlista el sésamo como uno de los nueve alérgenos (sumado al maní, soja, leche, pescado y …
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Buscando la combinación entre la experiencia de AB InBev en la fermentación a escala —gracias a sus años elaborando cerveza— y el liderazgo tecnológico de la start-up en proteínas libres …
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En medio de las movilizaciones por el paro nacional y el bloque de diferentes vías en todo el país, la imagen de miles de pollitos arrojados en una carretera retrata …
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Mejorar los medios de vida de más de 250.000 personas en su cadena de suministro agrícola y obtener de manera sostenible el 100 % de sus ingredientes clave, a través …
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La Dirección de Alimentos y Bebidas del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) presentó un programa virtual dirigido a pequeños emprendedores, microempresarios, usuarios, funcionarios de las Entidades …
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