5 beneficios de medir los procesos de limp...
Por lo general, los procesos de producción de alimentos y bebidas dejan residuos en las plantas que no pueden ser removidos de manera simple o aleatoria. No obstante, sistemas de …
Leer más
Los alérgenos: un factor de riesgo para el...
Los alérgenos alimenticios se pueden definir como componentes o constituyentes de alimentos normalmente inofensivos que inducen una reacción alérgica en un individuo sensibilizado.
Los alérgenos alimentarios son capaces de inducir …
Leer más
hace 1 mes
Desarrollan herramienta para prevenir list...
Una nueva investigación financiada por la Frozen Food Foundation desarrolló una herramienta de modelado para ayudar a la industria de alimentos congelados a comprender y gestionar los riesgos de listeriosis. …
Leer Más
hace 2 meses
Desarrollan aditivo para envases alimentar...
Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC) y la compañía Encapsulae han desarrollado el primer aditivo para envases de contacto alimentario con capacidad de …
Leer Más
hace 3 meses
Cómo combatir la listeria en planta
La listeria está presente principalmente en productos cárnicos denominados “listos para consumo”, se ha constituido como una de las bacterias que mayor peligro para la industria de alimentos, debido a …
Leer Más
hace 3 meses
Virus más comunes por contaminación en ali...
La mejora de la inocuidad y la tecnología de los alimentos ha desempeñado un papel importante para ayudar a mitigar el impacto de las enfermedades transmitidas por los alimentos; sin …
Leer Más
Mejores prácticas para la gestión de plaga...
En el futuro cercano, cuando un auditor se presente en su puerta, se centrará cada vez menos en examinar la propia instalación de procesamiento y cada vez más en la …
Leer más
Cómo prevenir los contaminantes en la indu...
La contaminación de los productos es una constante preocupación en la industria alimentaria. Estudios demuestran que durante los procesos de cosecha, poscosecha y a lo largo de las cadenas de …
Leer más
Seis mandamientos de bioseguridad para la ...
Fuente: Premex
La higiene, el orden, la disciplina, el manejo ambiental, el control de plagas y otras acciones preventivas como la vacunación, son algunas de las buenas prácticas de producción …
Leer más
Los paños, esenciales para una limpieza ef...
Entre los productos infaltables para realizar los procesos de desinfección en su cocina seguro están incluidos los paños de uso extendido, un utensilio que, por sus propiedades absorbentes, ayuda a …
Leer más
Lo más leído
Encuestas
¿Qué opina usted de la página de IAlimentos?
- Excelente (75%, 324 Votes)
- Bueno (21%, 91 Votes)
- Regular (3%, 13 Votes)
- No me gusta (0%, 2 Votes)
Total de votos: 430
Loading ...
Nuestros servicios en marketing B2B le ofrecen las mejores soluciones para dirigirse al sector industrial generando mayor efectividad para su plan de mercadeo.
Ediciones Digitales
