Desperdicio y pérdida de alimentos: ¿cuál ...
Por: Laura García, periodista Axioma B2B Marketing
El uso no alimentario de productos nutritivos e inocuos es una problemática que ha sido priorizada por la industria de alimentos a nivel …
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Redefinir la carne desde su origen: la era...
Plant based es una tendencia que se consolida en la búsqueda de productos sustitutivos de proteínas capaces de emular la textura, sabor y color de las de origen animal. Según …
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¿Cómo se puede alcanzar el objetivo de producir mejores productos midiendo, analizando y actuando en las etapas iniciales del proceso para que la calidad final siga siendo alta y los …
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