Etiquetado limpio: un estilo de vida
El etiquetado limpio se ha convertido en una de las tendencias más importantes del 2019, debido a que los consumidores analizan de forma más cuidadosa el origen, la información de …
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Extractos botánicos: el poder de las plant...
Actualmente, una amplia corriente de consumidores busca productos naturales y saludables, y las recientes investigaciones de mercado aseguran que, lejos de ser pasajera, esta tendencia va en aumento.
Por supuesto, …
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Qué caracteriza a los alimentos que ingres...
Del 5 al 9 de octubre, en Colonia (Alemania), se llevará a cabo una nueva versión de feria Anuga, el punto de encuentro más importante para los proveedores y fabricantes …
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El boom de las bebidas sin azúcar
En el campo de las bebidas sin alcohol las preferencias están cambiando. El consumidor colombiano está en la búsqueda de una variedad de productos que responda a un campo más …
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Desperdicio y pérdida de alimentos: ¿cuál ...
Por: Laura García, periodista Axioma B2B Marketing
El uso no alimentario de productos nutritivos e inocuos es una problemática que ha sido priorizada por la industria de alimentos a nivel …
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Redefinir la carne desde su origen: la era...
Plant based es una tendencia que se consolida en la búsqueda de productos sustitutivos de proteínas capaces de emular la textura, sabor y color de las de origen animal. Según …
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Sin adición de gluten, la nueva demanda de...
Por: Elizabeth Naranjo Gómez – Nutricionista, directora de mercadeo Tecnas S.A
Los profesionales de la salud concuerdan en que las dietas gluten free, más que una moda, responden a un …
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De las plazas de mercado al Food Service
Productos Andalucía, con más de 30 años en el mercado, ha recorrido un camino desde las principales centrales de abastos hasta proveer arequipe y derivados lácteos para algunas de las principales cadenas de restaurantes y colegios …
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Ingredientes más saludables para el sector...
En lo corrido de 2019, la industria panificadora viene mostrando una senda positiva, logrando una mejora del 4 % respecto a 2018, gracias a una mayor inversión en el sector …
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hace 3 meses
Trabajan en la creación de proteínas a bas...
Royal DSM —compañía multinacional activa en las industrias de la salud, nutrición y vida sostenible—, y Avril —grupo internacional de origen francés que produce soluciones para la industria agroindustrial—, se …
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