Innovación y Tendencias

El consumo de productos saludables es una tendencia que no para de crecer. Según un estudio de Nielsen para 2018 siete de cada 10 consumidores colombianos querían ver más productos …
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La innovación y tecnología son factores fundamentales en la industria alimentaria debido su continuo crecimiento y el aumento de la competitividad. Si bien es cierto, esta es una de las …
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La SIC (Superintendencia de Industria y Comercio) le otorgó a los estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia de la sede de Medellín la patente por la creación de productos …
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Un software llamado Spoonshot que analiza miles de millones de puntos de información, en 22 tipos diferentes de datos, que abarcan más de 950 fuentes de datos de cola larga …
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Los alimentos con proteína a base de plantas están tomando gran relevancia en el mercado. Cada vez más restaurantes y cadenas se suman a esta tendencia como la estadounidense Burger …
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En su más reciente estudio, ‘The Future of Plant-based Snapshot’, la firma de investigación de mercados NPD Group concluye que la tendencia de consumir alimentos a base de plantas llegó …
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Para agosto de 2019, los almacenes de grandes superficies fueron el canal que marcó mayor representatividad en consumo de bebidas y alimentos, con 7, 2 % (RTD, real-time …
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Esta compañía, con tres años en el mercado, se ha posicionado como el único fabricante de cristales de nata de coco de Latinoamérica. Una idea naciada en Asia ahora desarrollada …
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La industria innova en procesos que permiten entregar productos más saludables al consumidor, sin perder las características que proporcionan placer al paladar.

En el carrito de compras de la familia …
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Con espacios de capacitación, actualización y relacionamiento, Expo IAlimentos brindó oportunidades de desarrollo a los profesionales y empresarios de la industria alimentaria.

Más de 3.000 personas de la industria de …
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