Innovación y Tendencias

Beyond Meat, una de las compañías más importantes en la fabricación de carnes de origen vegetal, dio a conocer sus estados financieros tras el primer trimestre del año 2022. Los …
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Frisby, compañía con 45 años en el mercado colombiano de los restaurantes y con más de 265 sedes, ha presentado su línea BIO, productos de proteína vegetal compuestos por una …
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Alimentaria & Hostelco 2022 se ratificó como uno de los eventos referentes de la industria de alimentos alrededor del mundo, tanto en cifra de expositores como en diversidad de la …
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Ya no es una elección

Las nuevas tecnologías parecen abrir un camino que llena de ilusión a inversionistas y entusiasta, motivando un copioso ecosistema de innovación que año …
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Cárnicos, lácteos, productos foodservice, aperitivos y dulces, conservas, alimentos ecológicos y funcionales, y productos de la dieta mediterránea por parte de Alimentaria; y equipos, maquinaria y accesorios para la hostelería, …
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Beyond Meat, empresa líder en el desarrollo de carne plant-based y PepsiCo, han anunciado el lanzamiento de su nuevo snack de carne seca de origen vegetal. La noticia se da …
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A pesar de los grandes avances que hay en el campo de la Inteligencia Artificial (IA) para la industria de alimentos, un nuevo análisis de riesgos, publicado por la revista …
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Según la encuesta global más reciente de Cargill denominada FATudes™, las declaraciones de sostenibilidad tienen ahora mayor relevancia para la mayoría de los compradores de comestibles del mundo cuando compran …
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ADM, una de las firmas más reconocidas globalmente en nutrición publicó un informe donde revela su perspectiva sobre lo que será el mercado de las proteínas alternativas para el año …
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La Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI, en alianza con la firma Raddar, presentó el informe sobre el consumo de alimentos en Colombia, donde se revelan los …
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