Innovación y Tendencias

En medio de la conmoción mundial por la batalla contra el COVID-19, el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) anunció que su evento anual IFT20 y la Expo de Alimentos, programado …
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A través de un código QR impreso en el empaque de sus leches entera, descremada y semidescremada, los consumidores podrán conocer el camino que su producto ha recorrido, conociendo el …
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A pesar de la entrada de nuevas compañías y la proliferación de marcas blancas de grandes superficies y tiendas de descuento, Zenú mantiene el primer lugar en el sector de …
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Las proteínas, grasas y minerales que contienen este tipo de animales se presentan hoy como una opción alternativa para la producción de snacks, panadería y bebidas proteínicas.

Por: Meredith Peñuela …
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Aun cuando no es un alimento nuevo, este segmento ya se cuestiona constantemente impulsando una oferta novedosa en un mercado que evoluciona a ‘toda máquina’ y cuyos procesos de producción, …
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Proteínas de garbanzo, arveja, quinua y lenteja, principalmente, están siendo más empleadas por los productores en sus formulaciones.

Por: Ing. Andrea Marcela Carmona Salcedo, soporte técnico mercadeo TECNAS S.A

Las …
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Explotemos nuestra capacidad

El optimismo con el que cerró el 2019 parece estar bañando los primeros meses del presente año. Después de registrar un crecimiento del 5,21 %, la industria …
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Las empresas de alimentos y servicios de alimentación al por menor pueden ahora captar su cuota en el creciente mercado de las proteínas vegetales bajo sus propias …
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Alimentos Comapan cumple 70 años de acompañar a las familias colombianas con más de 300 referencias de alimentos entre panes, ponqués, salsas, conservas y un porcentaje promedio de crecimiento …
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Luego de 18 meses de trabajo entre las entidades estatales, la industria y las ONG’s,  el presidente de Colombia, Iván Duque, presentó el nuevo modelo propio de etiquetado frontal nutricional …
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