Calidad

Actualmente, el manejo de plagas debe ser una parte definida del plan formal de seguridad alimentaria de su establecimiento. Por tal razón, la industria debe adoptar una serie de medidas …
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La Organización de las Naciones Unidas (ONU) reconoció al ministerio de Salud (Minsa) de Perú por su aporte frente a las enfermedades no transmisibles, como diabetes, hipertensión y obesidad, al …
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La industria de alimentos y bebidas tiene una responsabilidad importante en la producción de alimentos más saludables para las personas, por eso, el sector agroalimentario debe transformar su producción y …
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A finales de agosto de este año, cinco compañías, que se dedican a la producción de carne a partir de células animales, anunciaron Alliance for Meat, Poultry & Seafood Innovation …
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Virtuous es un proyecto europeo que pretende crear un algoritmo, o lengua virtual, que prediga el perfil organoléptico de un alimento específico, basado en la composición química. Esta investigación, coordinada …
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Por lo general, los procesos de producción de alimentos y bebidas dejan residuos en las plantas que no pueden ser removidos de manera simple o aleatoria. No obstante, sistemas de …
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La feria más importante del sector en la región andina, Expo IAlimentos 2019, contó con diversos espacios de relacionamiento, capacitación y experiencias sensoriales este 5 y 6 de septiembre, en …
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El evento que reúne a el sector del aire y la refrigeración tuvo acontecimiento los días 28, 29 y 30 de agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro …
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La evolución de la industria de alimentos obliga al sector a estar a la vanguardia y ofrecerle a sus clientes tecnologías más recientes, que promuevan una producción y comercialización mucho …
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Expo IAlimentos 2019, la feria de la industria de alimentos y bebidas más importante de la región andina, trae novedades en su muestra comercial, gracias a empresas que intentan marcar …
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