Sabemos que los clientes quieren experiencias sensoriales verdaderamente atractivas; en Poltec contamos con el conocimiento y las herramientas para ayudarte a desarrollarlas.
¿Tienes dificultades con la textura, estabilidad y consistencia …
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Son cada vez más, los consumidores que están evitando alimentos y bebidas que contengan ingredientes artificiales como resultado de su interés en dietas más naturales, orgánicas y libres de …
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Durante el procesamiento, los alimentos sufren modificaciones, a menudo con pérdida de sabor y aromas esenciales, que en la mayoría de los casos deben ser reemplazados, y así proporcionar …
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Los consumidores están más informados e interesados en disfrutar de una vida con mayor salud y bienestar. Por este motivo, también están más atentos y son más cuidadosos con lo …
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Las tendencias globales sobre el uso de ingredientes naturales, medioambientalmente sustentables y producidos con responsabilidad social corporativa han despertado el interés por explorar ingredientes 100% naturales derivados de la biodiversidad; …
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Luego de algunos retrasos, propios de un año de pandemia, la Superintendencia de Sociedades publicó el informe de las 8.000 empresas más grandes de Colombia, insumo para realizar nuestro acostumbrado …
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Por: Joan H. Bocanegra editor IAlimentos
La búsqueda de bienestar dejó de ser una tendencia a seguir para convertirse en una verdadera demanda. Es claro que los consumidores quieren ver …
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Durante estos tiempos de incertidumbre, es fundamental mantener la seguridad alimentaria y las empresas de alimentos y bebidas tienen el reto de mantener su operatividad en medio de unas condiciones …
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Por: Laura Flórez Editora Tecnología del Plástico
Uno de principales retos que tiene la industria de alimentos y bebidas es la constitución de una verdadera economía circular, que permita aumentar …
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Si bien es cierto que la funcionalidad de los empaques sigue siendo la misma (almacenar), estos han evolucionado hacia distintas formas, materiales y composiciones, con el fin de cumplir con …
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