¿Sabes cómo enamorar a tus clientes? Brind...
Sabemos que los clientes quieren experiencias sensoriales verdaderamente atractivas; en Poltec contamos con el conocimiento y las herramientas para ayudarte a desarrollarlas.
¿Tienes dificultades con la textura, estabilidad y consistencia …
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El reto de la coloración más natural
Son cada vez más, los consumidores que están evitando alimentos y bebidas que contengan ingredientes artificiales como resultado de su interés en dietas más naturales, orgánicas y libres de …
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Aromas y sabores en cárnicos que marcarán ...
Durante el procesamiento, los alimentos sufren modificaciones, a menudo con pérdida de sabor y aromas esenciales, que en la mayoría de los casos deben ser reemplazados, y así proporcionar …
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¿Quiénes son y qué quieren los consumidore...
Los consumidores están más informados e interesados en disfrutar de una vida con mayor salud y bienestar. Por este motivo, también están más atentos y son más cuidadosos con lo …
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Un ingrediente 100% natural para alimentos...
Las tendencias globales sobre el uso de ingredientes naturales, medioambientalmente sustentables y producidos con responsabilidad social corporativa han despertado el interés por explorar ingredientes 100% naturales derivados de la biodiversidad; …
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Top 200: Un 2019 sólido para la industria ...
Luego de algunos retrasos, propios de un año de pandemia, la Superintendencia de Sociedades publicó el informe de las 8.000 empresas más grandes de Colombia, insumo para realizar nuestro acostumbrado …
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Frudelca y Nutrea: revolucionando las beb...
Por: Joan H. Bocanegra editor IAlimentos
La búsqueda de bienestar dejó de ser una tendencia a seguir para convertirse en una verdadera demanda. Es claro que los consumidores quieren ver …
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Claves para adaptar su SGIA en tiempos con...
Durante estos tiempos de incertidumbre, es fundamental mantener la seguridad alimentaria y las empresas de alimentos y bebidas tienen el reto de mantener su operatividad en medio de unas condiciones …
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¿Es posible el cierre de ciclo perfecto?
Por: Laura Flórez Editora Tecnología del Plástico
Uno de principales retos que tiene la industria de alimentos y bebidas es la constitución de una verdadera economía circular, que permita aumentar …
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hace 2 meses
E-commerce y sostenibilidad: los retos en ...
Si bien es cierto que la funcionalidad de los empaques sigue siendo la misma (almacenar), estos han evolucionado hacia distintas formas, materiales y composiciones, con el fin de cumplir con …
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