Publicaciones por María Daniela Echeverría

 Hasta hace unos años el mercado mundial había conocido el chocolate por su color café característico. Sin embargo, después de 13 años de investigación por parte de la empresa Barry …
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La transparencia parece ser la ganadora en tendencias principales de Innova Market Insights para 2021, las marcas deberían entender esto para poder satisfacer las nuevas demandas éticas, ambientales y de …
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La región del Maule recibe su nombre por un poderoso río que lo cruza de cordillera a mar, el río Maule. Ubicada en la región central de Chile, limita al …
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Clean Label Project es una organización encargada de crear conciencia sobre la presencia de contaminantes y toxinas potencialmente peligrosas en los productos de consumo diario. Esta organización elaboró un documento …
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La Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, y el Servicio Nacional de Salud, Seguridad y Calidad Agroalimentaria …
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La Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos propone un nuevo webinar para hablar de temas relacionados sobre el futuro de los temas de inocuidad.

Más que nunca …
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La pandemia del Covid-19 exige ahora más que nunca, que los establecimientos que manipulan alimentos se mantengan actualizados de las prácticas correctas para evitar que el personal transmita alguna enfermedad. 

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Coca-Cola presentó un nuevo producto en Latinoamérica llamado Topo Chico Hard Seltzer. La nueva bebida de agua carbonatada y alcohol se presentó en Septiembre en Ciudad de México, Puebla, Acapulco, …
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A pesar de que la industria alimentaria muestra crecimiento, también hay datos indican reducción de ventas, mayor competencia de pequeñas marcas y aumento de costos de producción. De cara a …
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