El pasado 20 y 21 de octubre se llev? a cabo en el Hotel Sheraton de Bogot? la primera versi?n de TecnoC?rnicos Andina, evento que reuni? las m?s destacadas empresas de este sector en torno a la innovaci?n y comercializaci?n. La feria cont? con un amplio programa que permiti? a los empresarios conocer las necesidades, tendencias y novedades de la industria c?rnica. IAlimentos consult? algunas de las compa??as que hicieron presencia con su amplio portafolio de productos y servicios. Estas son sus experiencias.

Estos fueron algunos de los participantes:

Centro Agrolechero


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“Hacer presencia en una feria que apoya por primera vez a la industria c?rnica es importante para nosotros. En esta oportunidad mostramos nuestras soluciones y tomamos nota sobre las necesidades comunes del sector. En cuanto a ingredientes, presentamos dos cultivos que inhiben el crecimiento de la listeria y por otro lado, exhibimos los term?metros digitales con certificado de calibraci?n”.

www.centroagrolechero.com

Productos Jacobsen



“Nuestro objetivo en la feria es posicionar nuestros productos en el mercado y dar a conocer la compa??a. Nuestro producto l?der es la prote?na de soya. Adem?s contamos con una gran innovaci?n tecnol?gica, el SMOKE KOTE, producto que ofrece grandes ventajas en la fabricaci?n de jamones y fiambres.

www.jacobsen.com.co

Polipanel


”Nuestra participaci?n en TecnoC?rnicos tuvo como fin dar a conocer la compa??a y nuestros productos para refrigeraci?n y buen uso industrial como nuestro sistema de refrigeraci?n gr?fico para 100 a 500 kilos. Este producto es para las PYMES. Por otro lado tambi?n estamos presentado el eliminador de bacterias para puntos de venta, cuartos fr?os y salas de proceso. Nuestros productos ayudan a extender la vida ?til de los alimentos”.

www.polipanel.com

Griffith



Respondiendo a las necesidades del mercado y a la tendencia que apunta hacia los alimentos saludables, Griffith present? su completo portafolio de condimentos y salsas, y sus innovaciones: Plasma, Globina y Hemoglobina, prote?nas c?rnicas de origen animal; Saltsavor, sal para bajar el sodio de todos los productos y; Micocin, producto que inhibe la Listeriosis y por lo tanto ayuda a la conservaci?n del alimento”.

www.griffithlaboratories.com

Tecnas



“Las nuevas saborizaciones como las Tipo Madurado que permiten que el producto mantenga su sabor caracter?stico a pesar de que el tiempo de maduraci?n sea mucho menor; la aplicaci?n de tendencias actuales como los productos funcionales y los innovadores elementos para limpieza y desinfecci?n son nuestra novedad en la feria. Adem?s estamos participando en la programaci?n acad?mica con la conferencia Tendencias Mundiales en la Industria C?rnica ofrecida por Luz Stella Vanegas, Gerente T?cnica Tecnas S.A”.

www.tecnas.com.co

Brenntag Colombia S.A



Esta multinacional con presencia en el pa?s tuvo una importante participaci?n en TecnoC?rnicos pues fue uno de los patrocinadores de de la feria. “Brenntag tiene l?nea de fosfatos, productos qu?micos para la industria alimenticia y representamos a varias empresas tales como: tate and Lyle, Rohia entre otras”.

www.brenntag.com

Octubre de 2008