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“En Nutresa creemos que la calidad e inocuidad en los productos es el punto de partida para entregarles a los consumidores los mejores productos. Solo se puede tener ?xito en nuestro negocio si creemos que el consumidor es el centro del proceso.” Afirma Santiago Jim?nez, gerente de investigaci?n y desarrollo de alimentos c?rnicos.

La visi?n de un negocio sostenible, implica tener empresas socialmente responsables, que act?en en la transformaci?n del sector agr?cola teniendo en cuenta los cambios ambientales y sociales, y la inocuidad es un elemento principal para que un negocio sea sostenible.

Los escenarios implican muchos retos y la tecnolog?a ayuda a tener una mayor inocuidad, la idea es que no haya tanto impacto negativo en el medio ambiente. El sistema integral de gesti?n ayuda a mejorar las condiciones de desarrollo del negocio y mantener unos est?ndares ?ptimos de calidad.

Nutresa invierte 200 mil millones de pesos en iniciativas de calidad e inocuidad de los procesos y tratamientos para los alimentos. El tema de los materiales es fundamental ya que cada uno de los elementos que entran en el proceso del alimento debe contar con inocuidad. De igual manera la innovaci?n es un tema que se mide con mucho cuidado, para que estas nuevas tecnolog?as o innovaciones no interfieran en el proceso de calidad e higiene.

Para la compa??a Nutresa las personas deben estar completamente consientes de nuestra cadena de valor para que no se cometan errores y los m?todos de acci?n son claramente difundidos y entendidos por todo el personal.