La confianza en la inocuidad e integridad de los alimentos es un requisito trascendental para los consumidores en la actualidad.?

Las empresas que producen, fabrican o suministran alimentos reconocen la necesidad de demostrar y proporcionar su capacidad para identificar y controlar los peligros relacionados con la calidad de los alimentos. Tanto para empresas grandes como peque?as, productores primarios, fabricantes de alimentos, transportadores, comercializadores y elaboradores de comidas, el tema es de vital importancia.?
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Las distintas organizaciones de la cadena productiva, y en medida creciente los consumidores, est?n requiriendo el cumplimiento de distintos requisitos, que convergen al cumplimiento de par?metros para la gesti?n de inocuidad alimentar?a, abarcando as? todos los eslabones de la cadena.
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Teniendo en cuenta la importancia de estos elementos para competir en el mercado mundial y ofrecer los conocimientos y las experiencias m?s relevantes a los empresarios del sector llega ma?ana Food Safety 2010-Primer Seminario Taller de Inocuidad y Calidad en Alimentos, que tendr? lugar ma?ana martes 31 de agosto y el mi?rcoles 1 de septiembre en el Centro de Convenciones Compensar, ubicado en la Avenida 68 #49A-47 en Bogot?.
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